ホテルメイプルイン幕張 レストラン調理責任者候補

仕事内容

「メイプルイン幕張」のキッチンで、調理業務全般をお任せします。
朝・昼・夜を通じて、さまざまなお客様にお料理を提供。
特に昼・夜は団体のお客様が多く、企業研修やスポーツチーム、修学旅行の学生など、大人数向けの調理がメインとなります。

＜具体的には・・・＞
・朝食・ランチ・ディナーの調理
　メイン料理、サラダ、スープ、ごはんのセットメニューが中心。ブッフェ対応もあり、効率的に提供できる仕組みを大切にしています。
・団体向けの料理提供
　企業研修やスポーツ団体、学生遠征など、シーンに合わせた料理を提供。大量調理のスキルも磨ける環境です。
・メニュー開発にもチャレンジ！
　現在は決まったメニューが中心ですが、新しいアイデアは大歓迎！和・洋・中の枠にとらわれず、スタッフみんなで考えながら、お客様に喜ばれる料理を生み出していきましょう。

レストランの魅力をさらに高めるため、サービスやメニュー、業務の改善を進めています。
より多くのお客様に満足いただけるお店を目指し、新たな仲間を募集！一緒にレストランを盛り上げ、成長させていきませんか？

＜キャリアアップについて＞
既存オペレーションなどを組み立て直し、品質向上と業務改善を行いたいと考えています。
これまでの経験に応じて、「リーダー」としてチームをマネジメントするポジションへのステップアップも可能です。

＜組織構成＞
正社員・パート社員合わせて、12名で運用しています！
20代～60代の幅広い世代が活躍しております！

＜当社について＞
2022年に開業30周年を迎えたホテル「メイプルイン幕張」の運営が主なビジネスの企業です。

他事業展開では、以下を運営しております。
・不動産関連事業　土地・建物の企画運営
・宿泊・旅行関連事業　ホテル・会議研修施設の運営、及び他施設への斡旋
・情報関連事業　千葉幕張地域ブログポータルサイトの運営