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十和田ホテル 料理長候補（単身・世帯寮あり／月8日休み／正社員登用前提）
秋田県鹿角郡小坂町十和田湖字鉛山
「登録有形文化財」が刻んだ80年以上の歴史と技術を受け継ぎ、未来へと
正社員登用前提！「十和田ホテル」内のレストランで、料理長として裁量大きく活躍しませんか？創業80年を超える歴史の深い「登録有形文化財」で、食にまつわる全てを統括する重要なポジションです。単身寮だけでなく世帯寮の相談も可能なので、ご家族と一緒に移住されたい方もぜひ気軽にご相談ください。新たな土地で新たなキャリアを築きたい方、ぜひこの機会にチャレンジを。まずはお話ししてみませんか？
【この企業・施設について】
十和田湖を見下ろす絶景の高台に立ち、創業80年を超える「十和田ホテル」。日本三大美林の天然秋田杉の巨木を使用し、宮大工の技が光る建物は近年ますます磨きがかかり、訪れる人々に驚きと感動を与えています。創業時の趣を残す本館と、シックな近代建築の別館、全客室から神秘の湖「十和田湖」を眺められます。数多の歴史と時間を超えて、今も国内外から多くのゲストをお迎えし、特別なひとときをご提供しています。
- 残業月30時間以内
- マイカー通勤可
- 寮社宅・住宅補助あり
- 交通費全額支給
- 未経験者歓迎
- U・Iターン歓迎
仕事内容
「十和田ホテル」の料理長として、夕食及び朝食の調理全般業務をお任せいたします。
＜具体的な業務内容＞
・食材の下ごしらえ等
・各種メニューの調理、盛り付け
・食材の発注業務
・調理場管理、新メニューの提案、決定等
＜レストランについて＞
別館1階にある、西湖畔鉛山の原生林と十和田湖、そして有形文化財の重厚な木造建築を眺めることができる、明るく開放的なメインダイニング。秋田・青森両県の食材を贅沢に使用し、和洋織り交ぜたお料理や秋田の地酒など、景色を楽しみながら堪能いただける空間です。
■正社員登用制度あり！希望者登用率90％以上！
入社2年目以降は、正社員登用制度の対象となります。調理長候補として実績豊富なホテルでさらなる調理スキルを学びつつ、将来のキャリアも充実・安定させることができます。正社員登用後は賞与支給の対象になるなど、待遇面もさらに充実していきますので、是非調理部門をリードしていってください！
＜仕事のやりがい＞
やはり、お客様の「おいしい」というお声をいただけた時が一番のやりがいです。自分の作った料理で、人を口福（こうふく）にできたときは達成感がありますね。また、季節に合わせてメニュー提案など行なうため、自分が考案したメニューがお客様から好評だった時も大きな喜びです。
＜仕事のきびしさ＞
食を扱う環境なので、衛生管理には細心の注意を払わなければなりません。また、アレルギー対応も行なっているので、使用する食材に誤りがないか入念に確認する必要があります。
募集内容
- 募集職種
料理長・料理長候補
- 雇用形態
契約社員
- 勤務地 / アクセス
秋田県鹿角郡小坂町十和田湖字鉛山
JR花輪線「十和田南駅」より車40分
- 勤務時間
5:30〜20:30の間で実働8時間シフト制（休憩60分）
※1年単位の変形労働時間制
※中抜けあり
※時短勤務応相談
＜シフト例＞
5:30～14:30
11:30～20:30
※冬期間の勤務は、1日7時間勤務となります。
■残業月平均20時間- 給与
月給250,000円～300,000円
※基本給は、経験・能力等の考慮のうえ決定します。
※月給例：料理長／月給300,000円～
・別途支給手当
通勤手当実費支給（上限なし）
早朝・深夜手当
時間外手当
昇給：年1回（4月）※1月あたり 3,000円〜5,000円（前年度実績）
賞与：年2回（6月／12月）※正社員登用後、業績により支給
※試用期間：なし
※契約期間：令和5年4月1日〜令和6年3月31日（年度更新）
※正社員登用制度：あり（契約社員として入社して2年目以降、正社員登用制度の対象となります）- 休日・休暇
シフト制（月8日休み）
有給休暇（取得率80％／5日以上の連休相談OK）
慶弔休暇
産前産後・育児休暇
介護・看護休暇
※年間休日96日- 福利厚生
社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
退職金制度（正社員登用制度後、2年以上の勤務で支給対象）
制服貸与
食事補助あり
勤務前後に大浴場利用可能
マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐車場・駐輪場完備）
転勤の可能性あり（冬期は関東方面のグループ会社へ転勤の可能性あり）
資格取得支援制度（規定あり）
研修制度
定年後の再雇用制度
定期健康診断
自社の施設利用割引あり- 応募条件
業界未経験歓迎！
※学歴不問
＜必須経験・資格・スキル＞
・調理業務経験がある方（年数・ジャンル不問）
・調理師免許をお持ちの方
・普通自動車運転免許（車両使用の可能性があるため）
＜歓迎経験・資格・スキル＞
・料理長、シェフの経験がある方
・宿泊業界での勤務経験がある方
＜この求人に向いている人＞
・自然豊かな環境で働きたい方
・接客や料理を通じてお客様に喜んでもらえる仕事がしてみたい方
＜この求人に向いていない人＞
・都会で働きたい方
・人の気持ちを考えた言動ができない方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者からご連絡します
▼書類選考
▼面接（1回）※WEB面接可
▼内定
※応募〜内定までは1週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
「十和田ホテル」もしくは「WEB面接」にて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、FURUMAUのキャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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