長濱苑 和食調理（15時～21時勤務／福利厚生充実／未経験OK）

仕事内容

「長濱苑」にて、和食調理の業務をお任せいたします。

＜具体的な業務内容＞
・調理、盛り付けなど

＜調理のこだわり＞
当館の代表的な料理は海からの贈り物をふんだんに使用した海鮮料理です。伊豆の新鮮な食材を使用し、食材がもつ本来の味や風味を引き出す、彩豊かな料理をご提供しています。

当館の人気No.1は鮑、さざえ、鯵、イカ、伊勢海老を陶板で香ばしく焼き上げる料理で、当館の名物となっています。

＜社内の雰囲気＞
プラン作成や業務改善案等、顧客満足度向上のための取り組みを推進してます。社歴に関係なく、社員1人ひとりが顧客満足向上に取り組み、経営資源などのサポートを受けながら実現できる環境です。

経営のトップと直接コミュニケーションができる規模感の当社では、月に一度1on1を実施中です。スタッフ1人ひとりが輝きながら働くことができる職場を目指しています。
・1on1での相談例：先月のミスの改善点、顧客満足向上に向けた取り組み、リピーターをつくるための施策、業務効率化・生産性向上に向けた意見交換など

＜仕事のやりがい＞
「ありがとう。また来ます」「最高の休みだった。また明日から仕事だけど頑張れます。また来るまで頑張ろうと思います」などと言ってお帰りいただくのが非常に嬉しいです。さらに、その方が再訪していただき、喜んでお帰りいただけたときが一番嬉しい瞬間です。

また、お客様からの言葉以上に職場の方々にも「助かった、ありがとう」が当たり前に言い合える関係性なので、大切にしてもらえていると感じられる点もやりがいに繋がっています。

＜仕事のきびしさ＞
新しいことを導入する場面で大変さを感じることがあります。新しいことをやることで今よりもお客様、全スタッフのためになるため、覚えて慣れてスムーズに作業できるまで取り組む必要があります。