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Villa お伽噺 レストラン調理│未経験OK／学歴不問／敷地内に寮あり／年間休日118日
三重県北牟婁郡紀北町東長島3043-4
地元産の新鮮な食材で作り上げる「紀伊長島キュイジーヌ」をご提供
【生産者の「想い」も込めたお料理を】
全国でも有数の水産県である三重県の中でも屈指の漁師町・紀北町にある「Villa お伽噺」。全室が愛犬と一緒に宿泊できることが大きな特徴です。忙しい日常から離れ、愛犬と一緒にスローな時間を楽しまれているお客様に、お料理で「一期一癒」のおもてなしを届けませんか。
【あなたらしく成長できる環境です】
「短所は直さなくて良い、長所を伸ばす」「過去と他人は変えられないが、未来と自分は変えられる」がモットーの総料理長のもと、経験者も未経験者も個性を活かしながら成長できる環境です。
▼働きやすい環境も整えています！
・敷地内に月16,500円の単身寮をご用意
・繁忙期以外は残業ほぼなし
・年間休日118日
・賞与年2回（昨年実績：計2カ月分）
――施設内レストラン「ダイニングHIBA」では、鮮度抜群の海の幸をメインに、厳選された高級食材や地元の食材を、オープンキッチンでの「炭火焼」、お客様にお好みの食材と調理法をお選びいただく「プリフィックスタイル」などさまざまな調理法でご提供。その時期旬の魚介や野菜を使って、さまざまな調理スキルを身につけることが可能です。
- 残業月30時間以内
- 産休・育休取得実績あり
- マイカー通勤可
- 寮社宅・住宅補助あり
- 未経験者歓迎
- 新卒・第二新卒歓迎
- 未経験者歓迎
- U・Iターン歓迎
仕事内容
「Villa お伽噺」内のレストランにて、調理業務全般をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・食材の下ごしらえ
・調理
・盛り付け など
※和食がメインですが、一部洋食創作料理もあります。
※経験が浅いうちから仕事を任される環境ですので、メニュー開発に携わる機会も多くあり、入社年次に関わらず料理長などのキャリアを目指すことも可能です。
――【入社後の流れ】
スタッフの個性に応じた適切な指導をしていきます。総料理長のモットーは「短所は直さなくて良い、長所を伸ばす」「過去と他人は変えられないが、未来と自分は変えられる」です。
――【料理へのこだわり】
施設内レストラン「ダイニングHIBA」では、紀伊長島港で水揚げされる魚介類と、旬の地元食材で作り上げる「紀伊長島キュイジーヌ」をご提供しています。毎日総料理長が自ら漁港に出向き、その日水揚げされた食材を厳選して仕入れています。
特に、オープンキッチンで豪快に焼き上げうま味を閉じ込めるHIBA流「炭火焼料理」や、お好みの食材をお好みの調理方法でお召し上がりいただく「プリフィックスタイル」が大人気。お客様にさまざま料理をご提供することができるため、食材に応じて多彩な調理法を身につけることができます。
募集内容
- 募集職種
調理・キッチンスタッフ
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
三重県北牟婁郡紀北町東長島3043-4
JR紀勢本線「紀伊長島駅」より車で10分
- 勤務時間
6:00～22:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）
※1年単位の変形労働時間制
※中抜けあり
【シフト例】
6:30～10:30（中抜け）16:30～20:30
8:00～12:00（中抜け）16:30～20:30
※シフトについては面接にて詳細を決定します。
※休日前日、GW、お盆、年末年始はお客様が多いため月30時間程度の残業が発生しますが、繁忙期以外は残業はほとんどありません。- 給与
【月給】
201,000円～274,000円
※経験考慮
※上記給与には食事手当10,000円、固定残業代・25時間分として31,000円～44,000円を含みます（超過分別途支給）
【別途支給手当】
交通費支給 月上限15,000円
時間外手当
昇給：実力に応じ随時ベースアップ可能
賞与：年2回（7月／12月）※昨年実績：計2カ月分
■モデル年収例
経験3年／年収3,000,000円
経験5年／年収3,500,000円
※試用期間：2カ月／時給1,000円＋食事手当10,000円
・試用期間中の月収目安（1カ月30日の場合）
→186,000円（時給1,000円×8時間×22日勤務＝176,000円＋食事手当）
・試用期間中も入寮可能（家賃月16,500円）ですので、入寮する場合は固定費を大幅に抑えることができます！- 休日・休暇
週休2日シフト制（月8～9日休み）
・有給休暇（入社6カ月後付与、初年度10日／平均取得日数7.3日）
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇（取得率・復帰実績あり）※取得率100％
※年間休日118日（有休は別途付与）- 福利厚生
・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・マイカー・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場・駐輪場あり）
・カーシェアリング（軽自動車）
・スクーター、自転車の貸し出しあり
・定年後の再雇用制度（65歳まで・定年60歳）
・資格取得支援制度（規定あり）
・研修制度
・結婚・出産祝い金制度
・制服貸与
・定期健康診断
・インフルエンザ予防接種費用補助
・自社の施設利用割引あり
・賄いあり
・勤務前後に施設利用可能（温泉など）- 応募条件
職種・業界未経験歓迎！★経験者優遇します！
※学歴不問
※新卒も歓迎
※U・Iターン歓迎
■歓迎経験・資格・スキル
・何らかの調理経験がある方（ジャンル、雇用形態不問）
・調理補助の経験がある方
・普通自動車運転免許をお持ちの方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から7日以内に、採用担当者からメール・電話いずれかにてご連絡します
▼書類選考
▼面接（2回）※WEB面接対応可
▼現地見学（希望者のみ）
▼内定
※応募～内定まではおよそ1カ月を予定しています。- 面接関連事項・予定地
＜面接地＞
面接1回目：本社（三重県鳥羽市鳥羽3-7-7 NTT鳥羽ビル2F）、もしくはWEB
面接2回目：Villa お伽噺（三重県北牟婁郡紀北町東長島3043-4）、もしくはWEB
※希望に応じて現地を見学いただくことも可能です。
見学時：Villa お伽噺（三重県北牟婁郡紀北町東長島3043-4）
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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