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ホテルニューイタヤ 和食副責任者候補
栃木県宇都宮市大通り2-4-6
和食の技と心を極める、次なるステージへ—ホテルニューイタヤで
栃木県宇都宮市のシティホテル、ホテルニューイタヤで和食副責任者候補を募集中。和食課長の右腕として、調理場の運営やスタッフ教育、材料費・人件費の管理を担当。会席料理や宴会料理のメニュー作成に携わり、高級日本料理の技術を指導します。調理師免許と調理責任者経験を活かし、次のステップに進みませんか？月給329,107円。正社員として、和食調理の道を究めるチャンスです。※2024年10月09日時点の情報です
仕事内容
「ホテルニューイタヤ」にて、和食副責任者候補の業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・シティホテルの調理部門を支える和食調理の副責任者候補として和食課長の右腕となって和食調理場を回し、スタッフの教育指導、提供品質の向上と材料費・人件費のコントロールを行います。
和食調理の責任者または副責任者の経験要
和食調理：会席料理・宴会料理のメニュー作成・調理
材料費管理：宴会・レストランの適切な仕入れ・購買管理人件費管理：繁閑に応じたシフト作成・部署を跨った労働時間管理
部門間の調整：営業部門・サービス部門との調整
スタッフの指導育成：高級日本料理の調理技術の指導
ＣＳ向上：「宇都宮
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募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
栃木県宇都宮市大通り2-4-6
JR「宇都宮」駅より徒歩約5分
東武「宇都宮駅」より徒歩約15分
鹿沼ICより車で約20分
- 勤務時間
変形労働時間制 1カ月単位
・9:00〜18:00
・13:00〜22:00
※休憩は法定通り付与- 給与
【月給】
329,107円～329,107円
基本給：250,000円～250,000円
固定残業代：59,107円～59,107円（30時間分／超過分別途支給）
資格手当：20,000円～20,000円
【別途支給手当】
交通費支給実費支給（上限あり）月額22,000円
昇給：有
賞与：有
雇用期間：無期
試用期間：3カ月（同条件）- 休日・休暇
シフト制
有給休暇
年間休日108日- 福利厚生
・社会保険完備
- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・調理師免許 調理責任者経験あり
・普通自動車運転免許あれば尚可（AT限定可）
■歓迎経験・資格・スキル
・エクセル・ワード
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接1回
▼内定- 面接関連事項・予定地
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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