シャレーアイビー定山渓 和食調理│月給24~40万/年休114~119日/外資系/転勤なし
料理長は元シンガポール公邸料理人!調理スキルを飛躍させるチャンス!
元シンガポール公邸料理人が料理長を務めるレストランで、腕を磨きませんか?
「シャレーアイビー定山渓」内のレストランで、和食調理スタッフとして勤務いただける方を募集します!
■北海道の恵まれた食材をふんだんに用いて、独自の創作料理を提供!
□国内外のお客様が訪れる、外資系スモールラグジュアリーホテル!
■月給240,000円~400,000円の好待遇で、実力をしっかり評価!
□年間休日114~119日で、プライベートにも配慮!
■転勤なしのため、美しい景観の定山渓で腰を据えて働ける!
北海道の魅力を世界に発信するため誕生した当ホテルは、地産地消を徹底!
サケ、ウニ、昆布、じゃがいも、ラム肉、チーズなど、前菜から主食、デザートまで、北海道産の食材を贅沢に活用できます!
料理人として、一回りも二回りも成長できる環境です!
【シャレーアイビー定山渓について】
2019年に札幌市南区でオープンした、外資系スモールラグジュアリーホテルです。
ホテル内レストラン「ZUI」は全88席で、個室と鉄板焼きルームをご用意。地産地消にこだわった料理が強みで、新鮮な海鮮類や国産牛を楽しめます。
- 転勤なし
- 残業月30時間以内
- 英語を活かす
- マイカー通勤可
- 寮社宅・住宅補助あり
- 未経験者歓迎
- U・Iターン歓迎
- 外資系
仕事内容
「シャレーアイビー定山渓」にて、和食調理スタッフの業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・レストランでの和食調理
・原価計算、発注、在庫管理
・新メニューの立案
・キッチンの清掃や衛生管理 など
※海外からのお客様への対応など、英語などの語学力を活かせる業務もあります。(必須ではありません)
【レストランの料理について】
勤務場所はホテル内レストラン「ZUI」で、全88席になります。
食材は地産地消にこだわり、海の幸をはじめとする北海道の食材をふんだんに活用。朝食では北海道産の卵やじゃがいも、夕食ではサケ、ウニ、ホタテなどを用いた創作料理を提供します。
また、レストランには専用の鉄板焼きルームがあります。こちらには別途担当のシェフがおり、和牛フィレや毛蟹などを調理します。
※この求人では、鉄板焼きルームでの調理は想定されておりません。
募集内容
- 募集職種
調理・キッチンスタッフ
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
北海道札幌市南区定山渓温泉東3丁目231
札幌駅より車で約45分
新千歳空港より車で約80分
- 勤務時間
5:00~22:00の間で実働8時間シフト制(休憩60分)
※1年単位の変形労働時間制(平均週40時間)
【シフト例】
5:00~14:00
12:00~21:00 ほか
■残業月平均10時間(繁忙期により変動することがあります)- 給与
【月給】
240,000円~400,000円
※過去の経験により、スーパーバイザーもしくはマネージャー(管理職)への登用も検討いたします。
【別途支給手当】
交通費支給 月上限35,000円
転居手当(条件により異なります)
時間外手当
昇給:年1回(1月)
賞与:年1回(1月)
※昇給・賞与については人事考課により決定します
※試用期間:3カ月/同条件- 休日・休暇
シフト制(月8~10日休み)
・有給休暇(取得率90%/半日単位での取得可/5日以上の連休相談OK)
・慶弔休暇
・傷病休暇
・特別休暇
・リフレッシュ休暇
・誕生日休暇
※年間休日114~119日(有休は別途付与)- 福利厚生
・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・マイカー通勤可(無料の駐車場完備)
・社員向け英会話勉強会(無料)
・休憩室あり
・各種慶弔見舞金
・結婚・出産祝い金制度
・定年後の再雇用制度
・制服貸与
・定期健康診断
・インフルエンザ予防接種費用補助
・自社の施設利用割引あり
・転勤なし
・賄いあり(1食200円)- 応募条件
業界未経験歓迎!
※学歴不問
■必須経験・資格・スキル
・和食調理のご経験をお持ちの方
■歓迎経験・資格・スキル
・寿司職人としてのご経験をお持ちの方
・料亭での調理経験をお持ちの方
・日常会話レベルの英語スキルをお持ちの方
・チームワークを大切にできる方
・常に他人への思いやりの心を忘れずに業務へ取り組める方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から3日以内(土日を除く)に、採用担当者からメールにてご連絡します
▼書類選考
▼面接(2回)※WEB面接対応可
▼内定
※応募~内定までは2週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
シャレーアイビー定山渓またはWEBにて行ないます。
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
転勤なし
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

