Loma Central Peaks 和食調理スタッフ│月給25万～35万／年休110日
長野県上水内郡信濃町野尻黒姫3884-298
信濃町の土地がもたらす、山里の恵み！地元の食材を用いた料理を提供
あなたの調理スキルを輝かせる、新たな舞台がここに！
「Loma Central Peaks」にて、和食調理スタッフとして腕を振るっていただける方を募集しています！
・月給250,000円～350,000円の好待遇！
・社員寮は、水道光熱費、駐車場代含め月25,000円で利用可能！
・寮以外にも、引っ越し・家賃補助など充実の住まいサポート！
新しくオープンするレストランでのお仕事です！調理業務に加え、チームで協力して、新メニュー考案などにも携わることができます！
あなたの料理の腕を、新天地で存分に発揮してください！
【「Loma Central Peaks」について】
自然豊かな長野県・信濃町にオープンする、新規リゾートホテルです。フィンランド語で「長期の休暇」を意味する「Lomä（ロマ）」をブランドコンセプトに掲げ、洗練された全10室のモダンな客室から、お客様の記憶に残る滞在をお届けします。
また、館内には和食・フレンチのレストランと、アフタヌーンティーをご用意。新鮮な旬の食材などを、コース料理やお菓子といった様々な形式で提供いたします。
仕事内容
Loma Central Peaksにて、和食調理スタッフの業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・調理業務全般
・食材の仕込み・盛り付け
・食材の品質および衛星管理
・レストランなどの清掃業務
・食材の在庫管理および発注業務のサポート
・料理長や他スタッフとの連携
・新メニュー考案や開発の補助 など
【お客様の休暇を特別なものにするリゾートホテル】
「Loma Central Peaks」は、フィンランド語で「長期の休暇」を意味する「Lomä（ロマ）」をブランドコンセプトに、長野・信濃町の自然に浸れる贅沢な滞在をお届けすることを目指しています。
洗練されたモダンなデザイン空間が魅力的な客室は全10室で、お食事は和食・フレンチ専門のレストランをそれぞれ完備。
お客様の旅を唯一無二なものにする、きめ細やかなサービススキルが身につきます。
【レストランや料理について】
飲食店は和食レストランの「米音」、フレンチの「Caralia」のほか、アフタヌーンティー「Loma」の計3店舗を設置予定です。
「米音」「Caralia」では、山・海からの新鮮な恵みや、地元で育った食材をふんだんに用いて、本格コース料理をお届けします。また「Loma」では、ケーキ、スコーンといったお菓子を通して、信濃町の豊かな大地の恵みを、特製のブレンドティーと一緒に楽しめます。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
長野県上水内郡信濃町野尻黒姫3884-298
黒姫駅より車で約12分
長野駅より車で約50分
- 勤務時間
6:30～23:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）
※1カ月単位の変形労働時間制
■残業ほぼなし- 給与
【月給】
250,000円～350,000円
※経験により優遇いたします。
上記給与には、固定残業代・20時間分として32,100円～44,900円を含みます（超過分別途支給）
【別途支給手当】
交通費全額支給
家賃補助（賃貸の方を対象に、家賃の50％を補助）
昇給：年1回
賞与：なし
※試用期間：3カ月／同条件- 休日・休暇
シフト制（月9～10日休み）
・有給休暇（半日単位での取得不可）
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇（グループ会社で多数取得実績あり）
・特別休暇
※年間休日110日（有休は別途付与）- 福利厚生
・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・賄いあり（オープン後）
・制服貸与
・慶弔見舞金制度
・退職金制度
・引越し補助（上限100,000円）
・自社の施設利用割引あり
・マイカー通勤可（無料の駐車場完備）
・借り上げ社宅制度（25,000円／月）
・結婚・出産祝い金制度
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断
・インフルエンザ予防接種費用補助- 応募条件
※学歴不問
■必須経験・資格・スキル
・レストランまたはホテルでの調理経験をお持ちの方
・基本的な調理技術および衛生管理の知識をお持ちの方
・チームワークを大切にできる方
・普通自動車運転免許（AT限定可）をお持ちの方（業務で使用いたします）
■歓迎経験・資格・スキル
・和食レストランでの調理経験をお持ちの方
・高級レストランまたは高級ホテルでの勤務経験をお持ちの方
・日本料理の基本技術（包丁さばき、出汁の取り方など）をお持ちの方
・会席料理のご経験をお持ちの方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から1～3日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します
▼書類選考
▼面接（1～2回）※WEB面接対応可（要ご相談）
▼内定
※書類選考結果通知は、書類到着後1～3日以内を予定しています。
※面接結果通知は、面接後1～2週間以内を予定しています。- 面接関連事項・予定地
Loma Central Peaksにて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、FURUMAUのキャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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