THE LIVELY FUKUOKA HAKATA 調理(レストランキッチン)│年俸340万~500万/年休127日
厨房の枠を超え、料理を通して「価値ある体験」を届けるお仕事です
「THE LIVELY FUKUOKA HAKATA」のキッチンスタッフとして、私たちと一緒に新しい食体験を追求しませんか?
全国に12施設を展開している、私たち「LIVELY HOTELS(ライブリーホテルズ)」では、ホテルを単なる「寝る場所」ではなく、宿泊の前後で何らかの変化を実感できる「自分をアップデートできる場所」と捉え、それを実現できるよう日々取り組んでいます。
私たちのレストランは、単に料理を作るだけではありません。例えば、季節の食材を活かしたメニュー開発はもちろん、生産者のもとを訪れてその想いに触れ、マルシェを企画して地域の方へ新鮮な野菜を届けることもあります。ときにはオリジナルの屋台グルメを開発し、ホテル内のイベントで振る舞うなど、厨房に留まらない多彩なアクションが日々生まれています。
業界の慣習にとらわれず、新しいことに挑戦したい方を歓迎します。未経験の方でも、マネージャーや周囲のスタッフが優しく丁寧に教えるので安心してください。お客様に「来て良かった」と心から思っていただけるような驚きと発見を、あなたの手で作り上げませんか?
仕事内容
THE LIVELY FUKUOKA HAKATAにて、調理の業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・仕込み、調理、盛り付け、洗い物
・メニュー、商品の開発
・発注、在庫、売上、原価の管理
・イベントの企画、運営、販促活動
・スタッフの教育、管理
・ルームサービスの企画開発 など
※海外からのお客様への対応など、英語・中国語などの語学力を活かせる業務もあります。(必須ではありません)
【レストランについて】
私たちのレストランでは、五感で楽しむ「食体験」を価値として提供しています。モーニングでは、牛肉にたくあん、海老や刻み山葵といった、独創的な「前菜の盛り合わせ」や、福岡県産の食材を活かした「土鍋炊きご飯」など。ランチやディナーでは、シェフ自慢の「プライムビーフのタリアータ」や季節を感じる「鰆(さわら)と蕪(かぶ)」の料理、そしてお客様の目の前で仕上げる「生絞りモンブラン」など、驚きにあふれる逸品が揃っています。
こうした料理の提供に加え、生産者の方とともにワインディナーを企画したり、シーンに合わせたBGMを提案したりと、レストランという枠を超えたアクションが日々生まれています。また、お客様のバックグラウンドに合わせて食材をカットしたり、お祝いの席ではサプライズプレートを用意したりと、細やかな気遣いを称賛する風土があります。あなたのアイデア一つで、お客様に「ここに来て良かった」と思っていただける体験をカタチにできる環境です。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
福岡県福岡市博多区中洲5-2-18
地下鉄空港線「中洲川端駅」より徒歩1分
JR「博多駅」よりタクシーで約10分
福岡空港よりタクシーで約20分
- 勤務時間
6:00~23:00の間で原則実働8時間シフト制(休憩60分)
※1カ月単位の変形労働時間制
【シフト例】
6:00~15:00
10:00~19:00
12:00~21:00ほか
※シフトに応じて変更になります。
■残業月平均20時間- 給与
【年俸】
3,400,000円~5,000,000円
上記給与には、固定残業代・月10時間~45時間分として15,748円~84,640円を含みます(超過分別途支給)
※スキルやご実績により、オファーの条件は変動します
※固定残業代の時間数・金額は、入社時のランク(給与額)により変動します
【別途支給手当】
交通費全額支給
時間外手当
昇給:年1~2回(1月/7月)※昨年実績:2,000円~10,000円
賞与:年2回(4月/10月)※昨年実績:計2.0カ月分~
■モデル年収例
入社1年目/年収3,400,000円
入社2年目/年収3,600,000円
入社3年目/年収4,000,000円
※試用期間:3カ月/同条件- 休日・休暇
シフト制/週休2日制(月8~10日休み。土日祝日の日数分をシフト制にて取得)
・有給休暇(年5回の取得必須/半日単位での取得可/5日以上の連休相談OK)
・GW休暇
・夏季休暇(5日間)
・年末年始休暇(4日間)
・産前産後・育児休暇(希望により取得・復帰可能)
・慶弔休暇
・特別休暇(子どもの看護休暇・傷病休暇)
・結婚休暇
※年間休日127日(有休は別途付与)
※休暇取得に対してスタッフ同士の理解があり、休みを取りやすい環境です。- 福利厚生
・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・オフィス内禁煙
・ネイル・髪色自由
・社内イベント(社員旅行・忘新年会・周年イベントなど)
・コミュニケーション企画(チームでの飲み会費用の補助や、スタッフ間のコミュニケーション企画をご用意しています)
・自社運営施設・商品割引制度(自社運営の飲食店やホテル、ECストア内の商品を、割引価格で利用・購入ができます)
・勤続祝い(定められた勤続年数に応じて、お祝い企画をご用意しています)
・他施設研究制度(ご自身の経験を豊かにするため、ホテルやレストランを利用する際の一部費用を補助します)
・資格取得支援制度(規定あり)
・研修制度
・結婚・出産祝い金制度
・定年後の再雇用制度
・制服貸与
・定期健康診断
・インフルエンザ予防接種費用補助- 応募条件
職種・業界未経験歓迎!
※学歴不問
■必須経験・資格・スキル
・人と人との関わり合いを大切にできる方
・一緒により良いホテルを作り上げる中心人物の一人として、ホテルのスタッフとしての意識と自覚を持てる方
■歓迎経験・資格・スキル
・調理・製菓・製パンなどのご経験をお持ちの方
<求める人物像>
・チームで協力しながら、協調性を持って業務に取り組める方
・変化を前向きに受け入れ、新しいことに積極的に挑戦できる方
・LIVELY HOTELSのコンセプトに共感してくださる方
<この求人に向いている人>
・細かな気遣いができる方(「ナイフやフォークが使いづらそうな方にお箸をお持ちする」「お子様がやけどしないように温度を調整する」など、お客様に寄り添った動きが重視されます)
<この求人に向いていない人>
・チームワークを大切にできない方(24時間365日稼働するホテルの運営において、周囲との協力は不可欠です。「困った時に、周りに助けを求められない」など、協調性を大切にできない方には不向きかもしれません)
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から3日以内に、採用担当者から(メール・電話)にてご連絡します
▼書類選考
▼面接(3回)※WEB面接対応可
▼内定
※応募~内定までは2週間~1カ月程度を予定しています。
※Web面接や平日19:00以降の面接、土日祝日の面接などを希望される場合は、ご相談ください。
※面接回数は状況によって変動する場合があります。最終面接は代表との面接となります。- 面接関連事項・予定地
THE LIVELY FUKUOKA HAKATAまたはWEBにて行ないます。
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、FURUMAUのキャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
