石和常磐ホテル 和食調理人│月給32万~40万/未経験歓迎/借り上げ社宅あり
山梨県を代表する老舗ホテルで、料理人として至高の和食を追求する
1964年に山梨県笛吹市で開業して以降、多くのお客様にお越しいただいている「石和常磐ホテル」。私たちは、名称にも含まれる「常磐(ときわ)=いつまでも変わらないこと」を大切に、皇族の方から各界の著名人など、これまで様々なお客様に対して、時代を経ても変わらない「おもてなしの心」とともに、安らぎの時間を提供してきました。
今回募集するのは、ホテルの評価を左右する重要な役割を担う「和食調理人」です。ご担当いただくのは、地元のブランド牛をメインに据えた、目にも鮮やかな和食会席料理。盛り付けや切り付けなど、繊細な技術を磨きながら、プロとしての高みを目指せる環境です。
「調理の道でキャリアアップしたい」「活気ある職場で技術を向上させたい」という意欲ある方を、私たちは全力でサポートします。月給32万円以上の好待遇に加え、月2万円から入居可能な借り上げアパートも完備。さらに、シフトの細分化や労働時間の改革を実施するなど、スタッフ一人ひとりが心身ともに充実して働ける職場づくりに力を入れております。山梨県で紡がれてきた歴史とともに、料理人として、私たちと新しいキャリアを築いていきませんか?
仕事内容
「石和常磐ホテル」にて、和食調理人の業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・和食会席の調理業務全般
・食材の仕込み、衛生管理 など
【提供する料理について】
地元で育ったブランド牛をメインに据え、すき焼きやしゃぶしゃぶなど、様々な調理方法で素材の味を最大限に引き出し、見た目も美しい和食会席料理に仕上げています。
食材の仕込みや衛生管理などの基本から、盛り付け、切り付けといった細かい技術まで、料理のプロとしての視点を学べる環境です。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
山梨県笛吹市石和町川中島1607-14
石和温泉駅より車で約5分(徒歩30分)
- 勤務時間
5:00~20:00の間で実働8時間シフト制(休憩1時間~3時間)
【シフト例】
9:00~19:00(休憩1時間~2時間)
9:00~20:00(休憩2時間~3時間)
5:00~20:00(休憩2時間~3時間/左記シフトは休憩時間の他、間に中抜け(数時間の自由時間)を含みます)
■残業月平均20時間以内- 給与
【月給】
320,000円~400,000円
上記給与には、固定残業代・40時間分として70,000円~100,000円を含みます(超過分別途支給)
【別途支給手当】
交通費支給 月上限12,000円
住宅手当(条件あり)
時間外手当
※試用期間:なし- 休日・休暇
シフト制(週休2日制/月8日以上(繁忙期以外は週2日)お休み)
・有給休暇(入社6カ月経過後10日付与/半日単位での取得可/5日以上の連休相談OK)
・産前産後・育児休暇(産休:取得率100%・復帰率100%、育休:取得率80%・復帰率75%)
・介護・看護休暇
※年間休日105日(有休は別途付与)- 福利厚生
・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・資格取得支援制度
・借り上げ社宅制度(月20,000円)
・研修制度
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断
・マイカー・バイク・自転車通勤OK(駐車場・駐輪場無料)- 応募条件
職種・業界未経験歓迎!
※学歴不問
※新卒も歓迎
■歓迎経験・資格・スキル
・和食の調理経験をお持ちの方
・飲食業界での勤務経験をお持ちの方
・ホテルでの調理経験をお持ちの方
・調理師免許など、調理に関係する資格をお持ちの方
・料理が好きで、前向きに業務に取り組める方
・チームワークを大切にできる方
・指示を理解し、実行できる方
<この求人に向いている人>
・料理の技術を磨きたい方
・チームで協力して働くことが好きな方
・お客様に喜んでもらえる料理を提供したい方
・長く安定して働きたい方
・温泉旅館で働くことに興味がある方
[IMPORTANT] This job requires at least N2 level Japanese proficiency.
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から4日以内に、採用担当者から(メール)にてご連絡します
▼書類選考
▼面接(1~2回)※WEB面接対応可
▼内定
※応募~内定までは平均2週間程度を予定しています。- 面接関連事項・予定地
「石和常磐ホテル」、またはオンラインにて行ないます。
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
