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法師温泉長寿館 ホテル・旅館 / 調理・キッチンスタッフ / 正社員
群馬県利根郡みなかみ町永井650番地
単身寮あり。創業140年の歴史ある会席料理を提供している温泉宿です
今までの調理経験に応じた待遇でお迎えします。明治8年（1875年）に創業し、140年以上の歴史をもつ法師温泉長寿館。伝統の和食会席料理をご提供しています。調理師免許をお持ちの方はすぐにご活躍いただける温泉宿です。和食調理の基本からお教えしますので、未経験の方も向上心があればご応募OK。月15,000円の単身寮、月8～9日休みと、業界未経験の方でもご安心いただける待遇面を整えています。
【この企業・施設について】
当宿は国登録有形文化財に指定されているほど、貴重な建物が特徴です。当宿の魅力のひとつで、玄関のすぐ左手にある囲炉裏では、薪が1年中パチパチと心地よい音を立てています。お客さま同士の憩いの場として日々温かいやりとりが生まれています。当宿は中高年のご夫婦やカップル、海外からお越しの方など幅広い方にお越しいただいており、客単価は22,000円ほど。明治時代から長きにわたりお客様に愛されています。
- 転勤なし
- 残業月30時間以内
- マイカー通勤可
- 寮社宅・住宅補助あり
- U・Iターン歓迎
仕事内容
法師温泉長寿館にて料理長のサポート役として和食会席の調理人をお任せいたします。月8～9日休み、独身寮完備。未経験の方は入社後イチからレクチャーいたしますのでご安心ください。
＜具体的な業務内容＞
和食会席の調理全般
・下ごしらえ、食材の発注などもお任せします。
・宿泊人数は満室で80～90名ほどです。
＜料理のこだわり＞
夕食に提供する和食会席では、上州牛・上州麦豚・赤城鶏など、地元・群馬県産のこだわりの食材を使用しています。移り変わりゆく四季に合わせてメニューを変更しているのも特徴。肉だけではなく野菜にもこだわって仕入れており、みなかみ町内産、または群馬県内が産地の食材を中心にご提供を続けています。
一方、お米は先祖代々の田で採れる新潟県南魚沼市が産地のコシヒカリ100%を一部使用し、地元みなかみ町で収穫されたこだわりのお米を使用しています。
加えて、館内を流れるのは自家水源の清水。大自然のミネラルを豊富に含んだ（トリチウム分析による）美味しいお水です。
＜仕事のやりがい＞
当宿をご利用いただくお客様にとって、食事は温泉や建物を楽しむのと同様に重要な要素です。四季の食材を丁寧に調理して、お客様にご満足いただける食事を提供するのが大切。お客様からのアンケートでは食事に関してお褒めの言葉をいただくことも多々あり、日々やりがいを感じられます。
＜仕事のきびしさ＞
お客様と直接コミュニケーションをとることは無いものの、不手際や作業漏れの無いよう、また、衛生管理に万全を尽くしております。
＜入社後のサポート＞
入社後は経験ある先輩社員が仕事をイチから丁寧に教えますので、経験が浅い方へのサポート体制が整っています。また、イレギュラーなことはその都度先輩社員に報告・相談・連絡をしながら進めてOK。相談しやすく、先輩社員が見守ってくれるあたたかい雰囲気です。
募集内容
- 募集職種
調理・キッチンスタッフ
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
群馬県利根郡みなかみ町永井650番地
電車の場合：上越新幹線上毛高原駅から車で約30分
車の場合：関越自動車道水上ICから関越自動車道と国道17号経由で約40分
- 勤務時間
5:00～20:00の間で実働9～11時間のシフト制（中抜け休憩4時間）
※勤務時間には固定残業1～3時間を含みます。休日出勤及び超過勤務に関しては36協定を締結しています。
※残業月30時間ほど
＜シフト例＞
5:00～18:00、5:00～20:00- 給与
日給月給173,756円～256,685円
・内訳
基本給150,656円～222,560円
固定残業23,100円～34,125円（21時間分／その他残業及び休日出勤分は別途支給）
※上記は21.4日（所定労働日数）勤務の場合です。超過勤務をした場合は勤務日数分の給与をお支払いします。
・別途支給
通勤手当（上限月10,000円）
昇給あり（業績・成果による／昨年度実績最大月3,000円）
賞与年2回（8月・12月／昨年度実績1.5カ月分）
※試用期間（3カ月）あり。試用期間中の待遇に変わりはありません。- 休日・休暇
月8～9日（シフト制／1年間の変形労働時間制）
有給休暇
※年間休日108日
※繁閑により休日出勤いただく場合があります。その場合は別途手当を支給いたします。- 福利厚生
社会保険完備（健康、雇用、労災、厚生年金）
社員食堂完備（1日300円の自己負担で3食付き）
制服貸与
定期健康診断
社員慰安会
定年後の再雇用あり
マイカー通勤可、駐車場無料
転勤なし
退職金制度（勤続3年以上）
勤務時間外で施設利用可能（温泉など）- 応募条件
未経験OK、学歴不問
＜歓迎条件＞
何らかの調理経験をお持ちの方
調理師免許をお持ちの方
普通運転免許をお持ちの方（AT限定可）
＜この求人に向いている人＞
調理に関して向上心を持つことができる方
ホスピタリティー（おもてなしの心）の気持ちを持っている方
お客様や周りの人に気配りや目配りのできる方
＜この求人に向いていない人＞
サービス精神がない方
自分本位で物事を捉えがちな方
約束を守るのが苦手などルーズな方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者よりご連絡
▼面接1回（現地）
▼内定
※応募～内定までは1週間程度を予定しています。- 面接関連事項・予定地
面接地：法師温泉長寿館（群馬県利根郡みなかみ町永井650）
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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