たてやま旬鮨 海の花 寿司職人

■房総の新鮮な海の幸を握る喜び
■お客様の笑顔が直接見られる醍醐味
■技術を磨きながら寿司職人として成長
■プロの技を活かせる創造的な環境！

ーー【房総の海の恵みを"おもてなし"の心で】
たてやま旬鮨 海の花は、房総半島の豊かな海の幸を活かした寿司を提供する老舗店です。季節ごとに変わる旬の魚介を見極め、その日一番の味わいをお客様にお届けすることが私たちの誇り！目の前のカウンターで「美味しい」と言っていただける瞬間は、寿司職人冥利に尽きる喜びです。お客様との距離が近いからこそ、一期一会の出会いを大切に、技と心を込めた"おもてなし"を提供しています。

ーー【伝統を守りながら、あなたの技を磨く場所】
当店では、寿司の基本技術はもちろん、房総ならではの食材の扱い方や独自の仕込み技術まで、先輩職人から丁寧に指導いたします。寿司職人としての腕を磨きながら、お客様に喜ばれる味を追求する姿勢を大切にしています。季節の移り変わりを肌で感じ、日々成長できる環境です。また、職人同士の和気あいあいとした雰囲気の中で、互いに高め合いながら、一生の技術を身につけていただけます！ あなたの情熱と技術で、私たちと一緒に最高の寿司体験を創り上げませんか？

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