鴨麺と炭焼き処 あさま レストラン調理（料理長・副料理長・マネージャー）
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢601-1
食への情熱を形に。軽井沢で料理人として新たな挑戦を。お客様を笑顔にする喜びを共に分かち合いませんか。
■月給320,000円からスタート、昇給賞与あり
■軽井沢の豊かな自然の中で調理の腕を磨く
■調理だけでなく店舗運営全般に携わり成長できる
■育児休業取得実績あり、ライフイベントも安心
ーー【軽井沢の地で、食の魅力を追求する】
軽井沢の美しい自然に囲まれたホテルで、ランチとディナーのお料理、そしてカフェ＆BARの軽飲食まで、幅広い調理業務に携わっていただきます。
地元の食材を活かし、お客様に心温まる一皿を提供する喜びを感じながら、あなたの料理人としての感性を存分に発揮してください。仕込みから調理、盛り付けまで、一貫して料理と向き合える環境です。
ーー【キャリアアップを支援する働きやすい環境】
調理業務だけでなく、食材の発注や在庫管理、さらには集客に向けた販促プランニングやイベント企画など、店舗運営全般に深く関わることができます。将来的に独立を目指す方や、マネジメントスキルを身につけたい方にとって、貴重な経験を積める環境です。
育児休業の取得実績もあり、ライフステージの変化にも柔軟に対応しながら、長く安心してキャリアを築いていける職場です。
仕事内容
・HOTEL KARUIZAWA CROSS「鴨麺と炭焼き処 あさま」にて、ランチ及びディナー時に提供するお料理の調理や仕込み、その他カフェ&BARにおける飲料や軽飲食の調理及び提供
・食材発注や在庫管理、オープンからクローズ作業、接客やオーダー、レジ業務や片付け、清掃、ご案内・セッティング等
・アルバイトスタッフの指導や育成を含む管理
・お客様の集客に向けた各種販促のプランニングや計画策定、イベントの考案や運営など
・業績やCS向上に対する分析、施策立案、実行など
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢601-1
軽井沢駅より車で約7分
- 勤務時間
9:00〜21:00の間の9時間勤務
休憩時間：60分
時間外勤務：有り- 給与
月給：320,000円
■別途支給手当
通勤手当：上限20,000円/月
昇給あり
賞与あり
雇用期間：無期
※試用期間：6カ月（同条件）- 休日・休暇
シフト制
月8日休み
年間休日96日- 福利厚生
・社会保険完備
・社内レストラン50%割引（本人と家族）
・退職金制度あり（勤続3年以上）
・定年制あり（一律60歳）
・再雇用制度あり（上限65歳まで）
・勤務延長あり（上限65歳まで）
・育児休業取得実績あり
・屋内の受動喫煙対策あり（禁煙/分煙）- 応募条件
■歓迎経験・資格・スキル
・レストランでの調理や、BAR・カフェなどの経験がある方は優遇いたします
・料飲管理業務経験がある方はさらに優遇いたします
・調理師免許がある方はさらに優遇いたします
・59歳以下（定年60歳）
・BAR勤務の関係で18歳以上とする（法令規定による）
・普通自動車免許（AT限定可）
選考フロー
- 選考の流れ
▼FURUMAUからご登録
▼書類選考
▼面接
▼内定
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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