山県館 和食調理スタッフ(経験者募集/単身個室寮/年休105日/月3日休館日)
メディア露出多数。実力派の料理長に学び、ファンがつく料理を作りませんか
山県館の料理長は、業界内でも実力派と噂されるほどの実力の持ち主。実際に今活躍中の和食調理スタッフのなかにも、料理長の腕前に憧れて入社を決めたスタッフがおり、憧れの料理長の下で実力をメキメキ伸ばすなど、充実した毎日を送っています。古より伝わる山の温泉宿ならではの料理や新鮮な旬の食材を取り入れた日本食にはファンも多く、コロナ禍でもリピーターのお客様に支えられ売り上げを保っています。
【この企業・施設について】
山県館は創業1856年の歴史ある旅館です。温泉の湯量は関東有数で泉質も高アルカリの美肌に有効であることから、メディアの取材が年に複数回あり、その温泉の評判ゆえに芸能界にも多くの方にご贔屓いただいています。山梨県外からのお客様も多く、客単価は17,500円ほど。温泉に加え「ふる里の味」を掲げている当館の料理も好評で、採れたての山菜や川魚と共に甲州牛、あわびの煮貝などもお楽しみいただけます。
- 転勤なし
- 残業月30時間以内
- マイカー通勤可
- 寮社宅・住宅補助あり
仕事内容
山県館にて、和食調理の業務をお任せいたします。
<具体的な業務内容>
・会席料理を中心とした和食の調理
・食材の量と品質の管理
・料理長の補佐
・お客様のアレルギー対応
・調理パート等の管理
<仕事のやりがい>
感謝の言葉で今までの努力が報われます。多様な食材や料理をアレンジすることで、自らの成長を感じることできます。
<仕事のきびしさ>
自ら研究し、意欲を持って取り組むことで成長を実感できます。より良い料理の提供のためにどうすべきか、常に考えながら仕事をすることが大事です。
<料理長について>
楽しく厳しく思いやりのある職場です。地産地消を目標に時代に合った料理提供を目指しており、日々の食品衛生管理や体温チェック等の管理も欠かせません。
募集内容
- 募集職種
調理・キッチンスタッフ
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
山梨県山梨市三富川浦1140
JR中央本線「塩山駅」から車で約20分
山梨市営バス「川浦温泉前(山県館)」下車 徒歩2分
- 勤務時間
6:30~19:30の間で実働8時間シフト制(休憩300分)
※1カ月単位の変形時間労働制
※中抜けあり
■残業月平均30時間- 給与
月給300,000円~370,000円
・内訳
基本給 200,000円
職務手当 20,000円~50,000円
固定残業代 45時間分として80,000円~120,000円(超過分別途支給)
・別途支給手当
通勤手当 上限日額500円(距離に応じて支払)
時間外手当
昇給 2010年実績:20,000円
<モデル年収例>
30歳/経験5年/年収3,600,000円
※試用期間3カ月/同条件- 休日・休暇
シフト制(月8~9日)※希望日申請可
有給休暇(入社6カ月後10日付与/半休取得可)
慶弔休暇2日間(本人喪主の時は5日間)
※年間休日105日- 福利厚生
社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
時短勤務制度
定年後の再雇用制度
寮完備
マイカー・バイク・自転車通勤OK(駐車場完備)
施設割引利用あり
勤務前後に施設利用可能(温泉・ジム等)
賄いあり
転勤なし
定期健康診断(個人で受診した場合、会社が費用を負担)
結婚・出産祝い金制度- 応募条件
学歴不問
<必須経験・資格・スキル>
和食調理経験
洋食調理経験
※未経験者は応相談
<歓迎経験・資格・スキル>
調理師免許
<この求人に向いている人>
・向上心のある方
・職場のコミュニケーションを重視する方
<この求人に向いていない人>
・飽きやすい方
・マイペースな方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者からご連絡します
▼書類選考
▼面接(1回)
▼内定
※応募〜内定までは1週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
山県館本社にて行ないます。
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。