玄 箱根強羅 和食調理│未経験歓迎!/箱根の高級宿で本格和食を学ぶ/寮2万
箱根・高級宿で和食デビュー!全18室で丁寧な技術を学ぶ
箱根・強羅の自然を一望する「玄 箱根強羅」は、全18室に源泉掛け流し露天風呂を備えた、究極の「おこもり」を叶える隠れ宿です。2022年のリニューアルを経て、洗練された空間で地元の旬を活かした創作懐石を提供しています。
当館の調理の現場に対し「厳しそう、休みがなさそう」という不安は不要です。平均年齢37歳と若手が中心の当館では、全18室という落ち着いた規模感を活かし、予約数に合わせた丁寧な仕込みが可能です。一つひとつの工程を先輩が隣でじっくり教えるため、未経験の方も着実に本物の技術を習得できます。
【料理人の「生活」を支える最高の環境】
■住まい:職場まで徒歩2分。月2万円で住める築浅の綺麗な個室寮(Wi-Fi完備)をご用意しています。
■オフ:完全週休2日制に加え、年2回の4連休も取得可能。プライベートも大切にできる環境です。
■収入:月給25万円〜40万円+賞与年2回で、自立した生活を支えます。
笑顔あふれる温かなチームで、一生モノの料理人人生を始めませんか。
仕事内容
「玄 箱根強羅」の調理係として、下ごしらえや仕込み、盛り付けなど旅館における調理全般をお任せします。
――【具体的な業務内容】
・朝食、夕食の調理業務(相模湾で獲れた新鮮な魚介や和牛、鮑、雲丹といった厳選食材の調理)
・その他付随する業務
【未経験から本格的な「和食」を学ぶ】
「職人の世界は厳しそう」と不安に思う必要はありません。まずはマニュアルに沿って、下ごしらえや盛り付けなど、できることからスタート。先輩が隣で丁寧に技術を伝授するため、実務未経験の方や経験の浅い方も、着実にプロの技を習得できる環境です。
【全18室だからこそ、質にこだわり抜ける】
当館は全18室の小規模な旅館です。大量調理に追われることなく、予約数を把握した上で一つひとつの料理にじっくりと向き合えます。自由な発想や新しい技法も積極的に取り入れているため、自身の創意工夫がお客様の笑顔に直結する、料理人としての純粋な楽しさを実感できる職場です。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-238
箱根登山鉄道「強羅駅」経由・箱根登山ケーブルカー「中強羅駅」から徒歩2分
箱根登山鉄道「強羅駅」から車で5分
- 勤務時間
6:00~20:00の間で実働8時間シフト制(休憩60分)
※1カ月単位の変形労働時間制
※中抜けあり
<シフト例>
6:00~10:00/15:00~20:00(中抜けあり)
※上記が基本の勤務時間ですが、シフト表により出退勤時間が異なる場合があります。
■残業月平均15時間- 給与
月給250,000円~400,000円
上記給与には、固定残業代・25時間分として60,000円~を含みます(超過分別途支給)
【別途支給手当】
交通費支給 月上限15,000円※自宅から通勤する方が対象
時間外手当
昇給:年1回(5月)※昨年実績:8,000円
賞与:年2回(1月/7月)※昨年度実績:約1.5カ月分(会社業績による)
■モデル年収例
24歳/入社3年目/年収3,000,000円
27歳/入社3年目/年収3,250,000円
29歳/入社5年目/年収3,450,000円
試用期間3カ月/同条件- 休日・休暇
完全週休2日制(月8~9日休み/曜日固定なし)
・連続休暇(4日間×2回 計8日間)
・有給休暇(入社6カ月後10日付与/取得率90%以上)
・慶弔休暇
・育児休暇
・産前産後の休業・母性健康管理のための休暇
・介護・看護休暇
※年間休日112日- 福利厚生
・社会保険完備(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)
・制服貸与(着物)
・賄いあり
・研修あり(現場での先輩・上司からのOJT)
・定年後の再雇用制度
・定期健康診断
・マイカー・バイク・自転車通勤可(自社敷地内駐車場あり/無料)
・自社の施設利用割引あり
・勤務前後に施設利用可能(温泉等)
・グループ内の近隣施設への異動は可能性あり(白檀、阿しか里)- 応募条件
業界・職種未経験歓迎!
★完全週休2日制&寮完備とメリットたくさん
★全社の平均年齢は37歳!20代も多数活躍中です
※学歴不問
■必須経験・資格・スキル
・調理師免許をお持ちの方(取得予定の方も可)
■歓迎経験・資格・スキル
・旅館やレストランで和食調理業務の経験がある方
■こんな方は特に歓迎します!
・向上心がある方
・チームワークを大切にする方
・生活も充実させたい方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者からご連絡します
▼面接(1~2回)※WEB面接可
▼内定
※応募〜内定までは2週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
「玄 箱根強羅」にて行ないます。
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、FURUMAUのキャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
