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小瀬温泉ホテル 和フレンチ調理スタッフ（単身寮あり／残業月10h／明治9年創業）
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2126
未経験OK！常連さんから愛される料理を提供する料理人を目指しませんか
明治9年創業、147年の長い歴史を持つ小瀬温泉ホテルは常連のお客様が多いのが特徴。源泉かけ流しの温泉はもちろん、「今回はどんな食事を楽しめるんだろう」と、食事を楽しみに宿泊いただくお客様が多い当館にて、あなたを調理スタッフとしてお迎えします。調理未経験の方もご応募OK！入社後は料理の盛り付けや調理器具の説明から丁寧に教えていきます。単身寮あり、料理長の美味しい賄い付き。旅館の温泉利用もOKです！
【この企業・施設について】
長野県軽井沢市、軽井沢駅から車で15分ほどの場所にある小瀬温泉ホテル。当ホテルの魅力の1つはあふれ出る天然温泉。貸し切り露天風呂と内湯のそれぞれで源泉かけ流しの温泉を、当ホテルならではの四季を感じられる景観と共に楽しんでいただけます。創業から147年近い当ホテルには、長くご家族でご利用いただいている常連のお客様も多くおります。お客様と心の通ったあたたかい交流があるのも魅力の1つです。
- 転勤なし
- 残業月30時間以内
- マイカー通勤可
- 寮社宅・住宅補助あり
- 未経験者歓迎
- 未経験者歓迎
- U・Iターン歓迎
仕事内容
「小瀬温泉ホテル」にて、和フレンチ料理の調理業務をお任せいたします。未経験の方はまず、料理の盛り付けや調理器具の洗浄等から覚えていただきます。また、実力次第で将来の料理長を目指すことも可能です。
＜具体的な業務内容＞
・仕込み
・盛り付け
・皿洗いなど
＜料理のこだわり＞
小瀬温泉ホテルの料理のコンセプトは「お箸で食べる和フレンチ」。地元の特産物を中心にシェフが食材を厳選。フレンチの技法で調理した料理が特徴です。湯職は彩豊かなフレンチコースを中心として、ごはんと椀物を融合させた創作フレンチをご提供しています。ワインや日本酒など、お客様の好みに合わせた楽しみ方ができるのもポイントです。グレードアップコース、スタンダードコース、信州名物の”鯉”×フレンチを融合させた料理をご提供しています。
＜キャリアイメージ＞
入社5年…副料理長
入社10年…料理長
※実力による
＜仕事のやりがい＞
「もっと美味しい料理を出そう」と、日々試行錯誤することによって成長することができると実感しています。自分が成長してさまざまな料理を提供できるようになったその結果、お客様からお褒めの言葉をいただけるようになったことがなによりもやりがいです。
＜仕事のきびしさ＞
常連のお客様が多く、毎日同じようなお料理を出すとスタッフもお客様も飽きてしまうため、思考を凝らして日々違うお料理を出すように心がける必要があります。
募集内容
- 募集職種
調理・キッチンスタッフ
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2126
JR「軽井沢駅」より車で15分
- 勤務時間
6:00～20:00の間で実働8時間シフト制（休憩360分）
※1年単位の変形労働時間制
※中抜けあり
＜例：1日の流れ＞
【勤務】6:00～10:00
【休憩・中抜け】10:00～16:00
【勤務】16:00～20:00
■残業月平均10時間- 給与
月給240,000円～400,000円
※経験やスキルにより、下記ポジションでの採用になる可能性もあります。
・副料理長候補：月給300,000円～
・料理長候補：月給360,000円～400,000円
・別途支給手当
交通費支給 月上限20,000円
時間外手当
昇給年1回（4月）
賞与年2回（8月／12月）昨年実績：計2.5カ月分
＜モデル年収例＞
入社1年目／年収336万～378万円
※試用期間なし- 休日・休暇
シフト制（月4～12日）
※繁忙期の夏季はお休みが少なめ、閑散期の冬はお休みが多めになります。
※前月までに申し出ればシフトの休日調整が可能です。
有給休暇（半日単位での取得可／5日以上の連休相談可）
産前産後・育児休暇
介護・看護休暇
※年間休日105日- 福利厚生
社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
施設内の源泉かけ流しの風呂利用可
定年なし
賄いあり（寮費に含む）
資格取得支援制度（規定あり）
制服貸与
定期健康診断
自社の施設利用割引あり
マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐車場・駐輪場完備、いずれも無料）
転勤なし- 応募条件
職種・業界未経験歓迎！
※学歴不問
＜この求人に向いている人＞
・スタッフとのコミュニケーションを取るのが好きな方
・料理が好きな方
＜この求人に向いていない人＞
・1人で黙々と仕事を進めたい方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者からご連絡します
▼書類選考
▼面接（1回）
▼内定
※応募〜内定までは1週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
小瀬温泉ホテル（長野県北佐久郡軽井沢町長倉2126）にて行ないます。※遠方からの場合交通費一部支給
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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