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ホテルJALシティ名古屋 錦 洋食調理（オークラグループ／年収300万＋残業代／賞与3カ月分）
愛知県名古屋市中区錦1-16-36
調理師免許のみでOK・経験不問！心配りと創作溢れるカジュアルダイニング
名古屋・錦で開業5年目を迎えた当ホテル。スタイリッシュな館内、柔軟なサービス、そしてバラエティーに富んだ創作料理で、お客様をおもてなししています。また、部門を超えた連携から、お客様の反響をキャッチし、月替わりのメニューや日々の業務に反映！料理長やスタッフ全員で毎日探求を続けている環境ですので、メニュー考案にも積極的に挑戦いただけます。活気溢れる厨房で調理をとことん楽しみ、腕に磨きをかけませんか？
【この企業・施設について】
伏見駅から徒歩7分。「シンプルという心地良さ」を追求するこのホテルでは、高機能なサービスをコンパクトに凝縮し、スタイリッシュでカジュアルなステイをご提供しています。全216の客室は稼働率が高く、近年ではインバウンドのお客様も増加中。業界内でトップクラスの実績を誇るオークラグループの一員として、「親切と和」の心を大切に、全部門が一つとなることで「いつもの安心、進化する快適」をお届けしています。
- 転勤なし
- 残業月30時間以内
- 寮社宅・住宅補助あり
- 未経験者歓迎
仕事内容
「ホテルJALシティ名古屋 錦」内の直営レストラン「Cafe Canal 1610」にて、洋食調理スタッフの業務をお任せいたします。
＜具体的な業務内容＞
・朝食・ランチ・ディナーの調理業務全般
・衛生管理
・在庫管理・発注
・食器洗い・店内清掃 など
有名ホテルやレストランでスーシェフ、メインシェフを経験した料理長と共に、キッチン業務全般をお任せします。ランチメニューが毎月変わるため、あなたのアイデアをメニュー開発に反映することも可能です。
■「Cafe Canal 1610」について
東海圏のバラエティーに富んだ食材をカジュアルに仕上げた創作料理で皆様をお迎えするカジュアルダイニングになります。近隣JAや農家様から届く新鮮野菜を使用したサラダブッフェ、旬の食材をふんだんに取り入れた月替わりのランチメニューなど、洋食を中心に様々なスタイルのお料理を提供しています。
＜キャリアプラン＞
主任→係長→課長→部長とステップアップします。やる気と力量次第では年齢や社歴問わず重要なポジションを掴むことも十分可能です。実際に入社3年・28歳で主任に昇格した実績もございます。
＜仕事のやりがい＞
ライブキッチンとなっており、持ち場によってはお客様の目の前でオムレツの調理なども担当いただきます。ホテルレストランという規模の大きさがありながら、お客様の声を直接聞くことができるので、良い声掛けをいただけることや調理を褒めていただけることも多いです。
＜仕事のきびしさ＞
発注でミスがあると料理の材料が足りなくてお客様に迷惑をかけてしまったり、逆に余ってしまうとロスに繋がるので、細心の注意をはらう必要があります。また、週末の朝食とランチはお客様が多いため、忙しさを感じます。
募集内容
- 募集職種
調理・キッチンスタッフ
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
愛知県名古屋市中区錦1-16-36
名古屋市営地下鉄東山線「伏見駅」徒歩7分、名古屋市営地下鉄桜通線「国際センター駅」徒歩9分、JR東海道本線「名古屋駅」徒歩15分
- 勤務時間
5:00～21:45の間で実働7.75時間シフト制（休憩60分）
※1カ月単位の変形労働時間制
＜シフト例＞
5:00～13:45
7:00～15:45
12:00～20:45
13:00～21:45ほか
※早朝勤務の場合、前日から仮眠室をご利用いただくこともできます
■残業月平均10時間
※人員配置に余裕があるため、残業は少なめです！- 給与
月給200,000円～310,000円
・内訳
基本給 184,750円～299,750円
食事手当 6,750円
住宅手当 8,500円～13,500円（単身者8,500円～健康保険の被扶養者（配偶者・子）がいる場合は13,500円）
・別途支給手当
交通費支給 月上限30,000円
家族手当（配偶者11,000円、子（2人まで）1人5,500円）
時間外手当（全額支給）
昇給：年1回（7月）※昨年実績：800円～22,900円（人事考課による）
賞与：年2回（6月／12月）※昨年実績：計3.0カ月分
＜モデル年収例＞
一般職／年収3,000,000円
27歳／経験4年（主任）／年収3,500,000円
35歳／経験10年（係長）／年収4,500,000円
45歳／経験20年（課長）／年収5,500,000円
※試用期間：6カ月／同条件- 休日・休暇
シフト制（月8～10日休み）
有給休暇（半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK）
慶弔休暇
産前産後・育児休暇
介護・看護休暇
※年間休日110日（有休は別途付与）- 福利厚生
社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
研修制度（E‐ラーニング／グループオリジナル）
定年後の再雇用制度（上限65歳まで）
制服貸与（クリーニング代会社負担）
定期健康診断
インフルエンザ予防接種費用補助
自社の施設利用割引あり
オークラニッコーホテルズグループ優待あり
転勤なし
ロッカー貸与- 応募条件
業界未経験歓迎！20代・30代・40代のスタッフが活躍しています。
※高卒以上
＜必須経験・資格・スキル＞
・調理師免許をお持ちの方（調理実務は経験不問）
＜歓迎経験・資格・スキル＞
・調理実務経験がある方
＜この求人に向いている人＞
・笑顔を大切にし、柔軟な考え方で仕事を楽しむことができる方
・新しいことに臆することなくチャレンジできる方
・一緒に働く仲間を信頼・尊重しながらチームワークを大切にできる方
※若手スタッフが中心となって、フラットに意見を出し合いながら業務に取り組んでいます。
＜この求人に向いていない人＞
・自分のやり方や考えに固執してしまう方
・オンオフの切り替えが苦手な方
・周囲とのコミュニケーションが苦手な方
・マルチタスクが苦手な方
■腰をすえて働くことができる環境です
転勤がなく勤務地が変わることがないほか、他部署のスタッフの顔と名前を把握できる距離感で、助け合いながら仕事ができます。制度だけではない働きやすさから、長期的に腰を据えて活躍いただけます。
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から7日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します
▼書類選考
▼面接（1回）※WEB面接対応可
▼内定
※応募～内定までは2週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
オンラインまたは「ホテルJALシティ名古屋 錦」にて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、FURUMAUのキャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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