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陶々亭 パティシエ（2023年9月開業／週休2日制／未経験歓迎）
長崎・新地中華街に2023年9月OPENのオーベルジュ「陶々亭」
長崎県長崎市十人町9-4
新規開業のイタリアンオーベルジュ！個性・アイデアを活かしたスイーツを。
2023年9月にオープンしたばかり！長崎・新地中華街からほど近いオーベルジュ「陶々亭」内に12月2日にオープン予定のイタリアンレストラン「HAJIME」のパティシエとして活躍してくださる方を募集しています。未経験だけど新しい環境にチャレンジしたい・パティシエを目指したい方も歓迎！週休2日制でバランスよくお休みを取りながら、オープニングスタッフとして施設づくりにも携わることができます。
【この企業・施設について】
2020年に多くの人々に惜しまれながらも閉店した「中華料亭 陶々亭」が、2023年秋、席数24席、客室3部屋のオーベルジュとして生まれ変わります。純和風建築とヨーロッパのモダン家具を融合させ、歴史を肌で感じつつ、未来の交流の中心地となるような洗練された雰囲気の中、長崎ならではの「和華蘭文化」体験をご提供します。スタッフ全員ゼロからのスタートなので、自分のアイデアを形にしやすい環境です。
- 転勤なし
- 残業月30時間以内
- 交通費全額支給
- 未経験者歓迎
- 新卒・第二新卒歓迎
- 中抜け勤務なし
- 未経験者歓迎
仕事内容
オーベルジュ「陶々亭」内のレストラン・HAJIMEにて、パティシエを中心にお任せいたします。
※先行して素泊まりのみで開業。レストランのOPENは「2023年12月2日」を予定しています。
当施設は、1908年に建てられた古民家をリノベーションし、オーベルジュとして新規開業しました。スタッフ全員ゼロからのスタートなので、自分のアイデアを形にしやすい環境です。
ゼロからのスタートといっても業界経験が長いスタッフがおりますので、心配はいりません！オープニングスタッフとして、私たちと一緒にイチからオーベルジュを作り上げていきましょう！
＜具体的な業務内容＞
・パティシエ業務
※下記業務も一部お任せすることがあります。
・清掃（共用部、キッチン、バックスペースなど）
・客室清掃、ベッドメイキング
＜イタリアンレストラン HAJIMEについて＞
席数24席、風情ある和風建築をそのままにした室内にテーブル席や円卓、カウンター席をご用意。長崎の豊かな土・海で育った食材を活かしながら、オリジナルのイタリアンメニューをご提供します。
＜仕事のやりがい＞
宿泊は1日最大3組、レストランも最大24席と小規模なので、細かいところまで行き届いたサービスを行なうことができ、一人ひとりのお客様を大切におもてなしすることができます。また、新規オープンのためアイデアや想いを形にしやすく、仲間たちと一丸となってお客様にお喜びいただける施設を作り上げていくことは最大のやりがいと言えます。
＜仕事のきびしさ＞
小規模施設のため、清掃から調理まで幅広い業務を担っていただきます。体力的にも大変かと思いますが、さらに少人数運営のため指示を待つのではなく、自発的に動いていただく必要があります。しかし、そのぶん大きな達成感を感じられます。
募集内容
- 募集職種
パティシエ・菓子職人
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
長崎県長崎市十人町9-4
長崎電軌1系統「新地中華街」より徒歩約7分
リムジンバス「長崎新地」より徒歩約5分
JR「長崎駅」より車で10分
- 勤務時間
6:00～23:30の間で実働7.5時間シフト制（休憩60分）
※1カ月単位のシフト制
＜シフト例＞
6:00～14:30
11:00～19:30
12:00～20:30
15:00～23:30ほか
■残業月平均20時間程度- 給与
月給190,000円～250,000円
※前職給与・経験・スキルを考慮して給与を決定します。
・別途支給手当
交通費全額支給
住宅手当（30,000円／月）※会社規定あり
家族手当（配偶者 3,000円、子／1人 5,000円）※扶養家族のみ
時間外手当
昇給年1回（4月）
賞与年2回（7月／12月）
＜モデル年収例＞
入社1カ月／年収2,860,000円
※試用期間3カ月／同条件- 休日・休暇
週休2日制（シフト）
有給休暇（5日以上の連休相談可）
慶弔休暇
産前産後・育児休暇
※年間休日107日（有休は別途付与）- 福利厚生
社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
定年後の再雇用制度あり（1年ごとの契約更新）
退職金制度（在籍3年以上）
制服貸与
転勤なし
定期健康診断
資格取得支援制度（規定あり）- 応募条件
職種・業界未経験歓迎！
※高卒以上
※新卒も歓迎
＜歓迎経験・資格・スキル＞
・宿泊業界での勤務経験をお持ちの方
・食品衛生責任者、TOEIC600点以上、調理師免許、防火管理者、秘書技能検定などの資格を保有している方
＜この求人に向いている人＞
・仕事に対して意欲、熱意がある方
・笑顔を心がけられる方
・円滑にコミュニケーションがとれる方
・臨機応変に対応できる方
・チームワーク、協調性を大切にできる方
・企画力を活かしたい方
・自分のアイデアを形にしてみたい方
＜この求人に向いていない人＞
・体調管理が苦手な方
・接客が苦手な方
・一つのことを集中して行ないたい方
・個人での作業が好きな方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から3日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します
▼書類選考
▼面接（1～2回）※WEB面接可
▼内定
※場合により選考追加を行なう可能性がございます。
※応募～内定までは4週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
WEBまたは「陶々亭」にて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、キャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
