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伊豆一碧湖レイクサイドテラス 和食メインの調理人（ホテル内単身寮あり・寮費無料／月給26万円以上）
静岡県伊東市吉田839-91
伊豆ならではの新鮮な食材を、手作りにこだわった料理でお届けしませんか？
「伊豆一碧湖レイクサイドテラス」の調理スタッフとして、これまでの経験を活かして活躍しませんか？料理長自ら仕入れる地元食材を活かした会席料理が自慢のホテルで、調理だけでなくメニューの考案などにも携われるやりがいある職場です。ホテル内には寮費無料（会社負担）の単身個室寮も完備しているため、新しい環境で新生活をスタートしたい方にもぴったり。ホテル勤務が初めての方もぜひ気軽にご応募ください！
【この企業・施設について】
伊豆一碧湖のほとりに佇むコンドミニアムタイプのホテル「伊豆一碧湖レイクサイドテラス」。春は桜、夏は避暑地として、秋は紅葉、冬は花摘みシーズンと閑散期がなく、別荘の気楽さとホテルの安心感を併せ持つ独自のスタイルで、プライベートなひとときを楽しんでいただける空間をご提供しています。また、伊豆・川奈沖で獲れる新鮮な魚介や地元野菜を活かした創作料理もお客様から高い評価をいただいています。
- マイカー通勤可
- 寮社宅・住宅補助あり
- 未経験者歓迎
- 新卒・第二新卒歓迎
- U・Iターン歓迎
仕事内容
「伊豆一碧湖レイクサイドテラス」にて、和食メインの調理人として朝食・夕食の調理業務全般をお任せいたします。
＜主にお任せしたい業務 ＞
・朝食・夕食の調理（共に会席料理／仕込み・味付け・食器出し・盛り付け等）
・食材管理
・衛生管理
・料理長と共にメニュー献立作成
・その他付随する厨房内業務
調理長指示のもと、調理をお願いします。
メニューの考案、本格的なレシピや伊豆半島の食材を活かした料理法など、料理人としてのスキルアップも目指せる環境です。
＜レストランについて＞
大きな窓から四季折々の景色が楽しめる広々とした空間で、料理長自ら仕入れる地元で水揚げされた新鮮な魚介類や伊豆の山々の恵みを中心に使用し、一品一品を丹精に、手作りにこだわり四季の彩と季節感を大事にした創作会席をご提供しています。
＜仕事のやりがい＞
このホテルの“売り”でもある料理を任せていただいているという責任・プレッシャーはかなりありますが、お客様の料理の評価がそのまま宿の評価に直結しているというところに大きなやりがいを感じます。
＜仕事のきびしさ＞
お客様の期待に応えるクオリティで一品一品を仕上げることは簡単ではありませんが、経験豊富な料理長のもと、一流の料理人としてスキルを磨いていける環境です。
募集内容
- 募集職種
調理・キッチンスタッフ
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
静岡県伊東市吉田839-91
伊豆急行線「富戸駅」車で8分
- 勤務時間
5:00～20:00の間で実働7時間25分（中抜け休憩4～6時間）
※1年単位の変形労働時間制- 給与
月給260,000円～320,000円
・内訳
基本給 181,000円～223,000円
職務手当（固定残業代）60時間分として79,000円～97,000円を含む（超過分別途支給）
※特別条項付き36協定に基づく時間外労働／毎月必ず60時間の残業があるわけではありませんので、ご安心ください。
・別途支給手当
交通費支給 月上限20,000円
固定残業を超えた分の時間外手当支給
昇給随時 昨年実績：10,000～15,000円
賞与年1回（不定期）昨年実績：計0.5カ月分
＜モデル年収例＞
年収400万円／40歳／入社3年
※試用期間6カ月／同条件（試用期間中は6カ月間の有期雇用となり、その後無期雇用へ転換になります。無期雇用時、試用期間中の評価をふまえて月給260,000円以上で給与を決定します）- 休日・休暇
シフト制（月7日休み）
有給休暇（入社6カ月後10日付与／半日単位で取得可）
慶弔休暇
産前産後・育児休暇
介護休暇- 福利厚生
社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
定期健康診断
制服貸与
定年後の再雇用制度
自社の施設利用割引あり
勤務前後に施設利用可能（温泉・ジム等）
マイカー・バイク・自転車通勤可（無料駐車場・駐輪場あり）- 応募条件
宿泊業界未経験歓迎！
※学歴不問
＜必須経験・資格・スキル＞
・何らかの調理業務経験がある方
＜歓迎経験・資格・スキル＞
・調理師免許をお持ちの方
・ホテルや旅館など宿泊施設での勤務経験がある方
＜この求人に向いている人＞
・今までの自身の経験を、接客のみならず経営的にも発揮しようと意欲のある方
・自分がお客様だったら、という視点で仕事ができる方（想像力を持てる方）
＜この求人に向いていない人＞
・固定概念にとらわれてしまう方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者からご連絡します
▼書類選考
▼面接（2～3回）※WEB面接対応可
▼内定
※応募〜内定までは2～4週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
東京本社（東京都中央区日本橋箱崎町1番7号）または「伊豆一碧湖レイクサイドテラス」にて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、FURUMAUのキャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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