メルキュール東京日比谷 パティシエ│新橋駅・徒歩3分/月給40万まで可/開業1年未満
世界のお客様が唸る特別なスイーツを!特別な環境で確かなスキルが身につく
♦非日常の高揚感がここに。モダンテイストのシティホテル
ーーアートと音楽、文化、そしてビジネス街と多面的な顔を持つ東京・日比谷。JR新橋駅・徒歩3分の場所に佇むのが「メルキュール東京日比谷」です。開業してわずか1年未満、この感性に満ち溢れた環境で多くのゲストをお迎えし、仲間とともに”ハイクオリティのサービス”を提供してきました。
【世界110カ国・5,300以上のホテルを展開するアコーグループ】の一員として、たゆまぬ成長を続ける私たちと共に、あなたもアップデートしませんか?
♦感性が磨かれる環境で、お客様の想像を超えた特別なスイーツを
当ホテルのスイーツは、旬のフルーツをふんだんに使用したタルトをはじめ、皇居でとれた桜の蜂蜜を添えたチーズケーキと口の中で溶ける上品な味わいのガトーショコラをご提供。
インバウンドのゲストが90%以上を占める環境下で、これまでのパティシエ経験を活かしながら、海外にも通用する確かなスキルが身につきます。
【大手外資系ならではの好待遇】
*月給は40万まで可(30代後半で年収450万も!)
*公休9~10日│残業月平均20h
*欧州デザインを融合させた特別な館内・モダンクラシックな雰囲気 etc.
- 転勤なし
- 残業月30時間以内
- 英語を活かす
- 中抜け勤務なし
仕事内容
開業して1年未満の「メルキュール東京日比谷」にて、Chef de Partie(シェフドパルティ)またはCommis(コミ)のパティシエ業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・デザートの製菓
・材料の発注、在庫管理
・新メニューの考案
・厨房内の清掃 など
※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。(必須ではありません)
ーー【レストラン「La Scène(ラ・セヌ)」について】
フランス語でシーン(場面)を意味する「La Scène(ラ・セヌ)」では、フレンチ料理だけではなく、皇居をイメージした北海道十勝産チーズのチーズケーキ(蜂蜜添え)や1日5食限定のアメリカンチェリーのタルトといったスイーツもご提供しています。
ーー【開業して1年未満!経験とスキルを活かした活躍】
大手外資系ホテルのメンバーとして、これまでの経験で身につけたノウハウなどを活かして、日々世界各国のお客様をお迎えすることができます。メンバー裁量が大きい環境ですので、新メニューや業務効率化に向けたアイデアを積極的に提案し、サービス改善に貢献することもできますよ。
募集内容
- 募集職種
パティシエ・菓子職人
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
東京都千代田区内幸町1-5-2(内幸町平和ビル)
JR線「新橋駅」徒歩3分
東京メトロ銀座線 都営浅草線「新橋駅」徒歩3分
都営三田線「内幸町駅」徒歩3分
- 勤務時間
6:00~20:00の間で実働8時間シフト制(休憩60分)
※1カ月単位の変形労働時間制
※時短勤務可
【シフト例】
6:00~15:00
9:00~18:00
10:00~19:00
11:00~20:00ほか
■残業月平均20時間- 給与
【月給】
250,000円~400,000円
※ご経験により、優遇いたします。
【別途支給手当】
交通費支給 月上限25,000円
食事手当 月8,000円
時間外手当全額支給(管理職採用の場合は支給なし)
昇給:年1回
賞与:年1回(2月)※業績に連動いたします
■モデル年収例
38歳/経験15年目/年収4,500,000円
※試用期間:6カ月/同条件- 休日・休暇
シフト制(月9~10日休み)
・有給休暇(入社6カ月後10日付与/5日以上の連休相談可)
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇
・介護・看護休暇
・特別休暇(誕生日休暇1日)
⇒当ホテルに無料で1泊+朝食付き♪1年に1度の大切な日をお祝いさせてください。
※年間休日115日(有休は別途付与)- 福利厚生
・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・勤続6カ月で国内外のアコーグループホテル割引カード発行
・慶弔見舞金制度
・定期健康診断
・副業制度(要事前許可)
・インフルエンザ予防接種費用全額補助
・食事券(月3,000円限度/バー・レストラン利用可能)
・制服貸与
・転勤なし
・研修制度- 応募条件
※学歴不問
■必須経験・資格・スキル
・パティシエとしての勤務経験をお持ちの方
■歓迎経験・資格・スキル
・宿泊業界での勤務経験をお持ちの方
・シェフドパルティまたはマネジメント経験をお持ちの方
<この求人に向いている人>
・思いやりの気持ちを持てる方
・柔軟に対応しながら、チームメンバーと協力できる方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から7日以内に、採用担当者からメール・電話にてご連絡します
▼書類選考
▼面接(1回)
▼内定
※応募~内定までは2週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
「メルキュール東京日比谷」にて行ないます。
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
無期雇用につき該当なし