すず屋海游亭 海鮮料理の調理│経験5年↑／月27万～／社宅基本無料／長期休暇取得可
愛知県知多郡南知多町日間賀島浪太35
“旨・楽・美”を堪能できる美食の島に佇む宿で、四季を味わう絶品料理を
【月給28万円～】フグ料理経験者は特に優遇！名古屋から一番近い離島・日間賀島の「すず屋海游亭」で、四季を味わう海鮮料理を作りませんか？
■社宅は基本的に無料
□就業時は美味しいまかない付
■閑散期に長期休暇の取得可能
□宿の大浴場に入り放題
▼経験を活かし確かなキャリアを
美食の島としても知られる日間賀島。名物のトラフグ・タコのほか、アワビやウニ、アナゴ、カニなど、新鮮な食材を使った、多彩な海鮮料理で腕を存分に振るえます！また、旅館全体が一つの家族のような雰囲気で、コミュニケーションも活発です。仲良く楽しみながら島ライフを満喫し、確かなキャリアも築けます。
▼日間賀島についてちょっとご紹介
・名古屋市中心部から約1時間の好アクセス
・のんびり歩いても2時間程度で1周できる
・年間約30万人が訪れる「イルカに会える島」
・豊かな海の幸が味わえる「美食の島」
・年間平均気温は16度と温暖な気候
――「すず屋海游亭」は、高速船が発着する日間賀島・西港から徒歩1分。開放的なオーシャンビュー、名物のトラフグ・タコをはじめとした海の美食、そして穏やかな島時間を堪能できる全12室の小さな宿です。
仕事内容
「すず屋海游亭」にて、調理業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般
・食材の発注、在庫管理
・新メニューの考案
・厨房内の清掃 など
【ゆくゆくは料理長へ！】
最初は仕込み～盛り付けまで、基本的な調理の進め方を覚えていただき、慣れてきたら食材の仕入れや在庫管理、新メニューの考案などをお任せ。あなた次第でどんどん活躍の幅を広げたり、料理長など上のポジションを目指したりすることが可能です。特にフグ料理の経験がある方はスキル・知識を活かしてキャリアを伸ばせる環境です。
【お料理について】
三河湾と伊勢湾に挟まれた日間賀島は美食の島としても名高く、全国屈指の産地であるトラフグ、もう一つの名物タコのほか、アワビやウニ、アナゴ、アサリ、渡りガニなど、四季を通して一級品の海の食材で溢れています。
「すず屋海游亭」では、そんな豊富な海の幸を存分に堪能できる海鮮料理をご提供。春夏秋冬でメニューを変えるコース料理やアラカルトは質・量ともに充実しており、お造りはもちろん鉄板焼きや浜焼き、鍋、鮨、さらには踊り食いまで、ありとあらゆる調理法で日間賀島の「食」を味わい尽くしていただきます。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
愛知県知多郡南知多町日間賀島浪太35
日間賀島西港から徒歩1分
- 勤務時間
7:00～21:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）
※1年単位の変形労働時間制
※中抜け勤務なし
【シフト例】
7:00～15:00
9:00～20:00（休憩180分）
■残業月平均20時間- 給与
【月給】
280,000円～現職給与をベースに相談
上記給与には、固定残業代・20時間分として36,000円を含みます（超過分別途支給）
※特にフグ料理の経験がある方は優遇します
【別途支給手当】
時間外手当
昇給：頑張り次第であり
賞与：年1回（9月）※昨年実績：計1カ月分（業績による）
※試用期間：3カ月／同条件- 休日・休暇
★閑散期は長期休暇の取得も可能です
シフト制（月6～8日休み）
※繁忙期／年末年始・11～3月・夏休み期間
※閑散期／4月・6月・9月
・有給休暇（取得率50％／5日以上の連休相談OK）
・慶弔休暇
※年間休日107日（有休は別途付与）- 福利厚生
・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・定期健康診断
・就業時まかないあり（無料）
・大浴場を好きなだけ利用可能
・自社の施設利用割引あり
・転勤なし- 応募条件
★調理師免許／フグ処理師免許取得をバックアップします！
※学歴不問
■必須経験・資格・スキル
・何らかの調理経験が5年以上ある方
■歓迎経験・資格・スキル
・調理師免許をお持ちの方
・フグ処理師免許をお持ちの方
・宿泊業界での勤務経験がある方
■この求人に向いている人
・明るくコミュニケーションを取りながら業務を行なえる方
・指示されたことを的確にこなせる方
・自分で考え、一人でも業務を進められる方
・多様な複数業務を同時にこなせる方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から3日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します
▼書類選考
▼面接（1回）※WEB面接対応可
▼内定
※応募～内定までは1週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
「すず屋海游亭」にて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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