月のむれ 旅館の副料理長
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和の伝統と革新を紡ぐ、あなたの腕が宿の物語を彩る料理長の右腕
■和洋折衷の創作料理で腕を振るえる
■スタッフ同士の仲が良くアットホームな職場
■料理人の育成に携われるやりがい
■新メニュー・季節メニューの考案に参画!
ーー【月のむれで紡ぐ、心温まる創作料理の世界】
当館「月のむれ」では、和と洋の美味しさを融合させた創作料理で、お客様に感動のひとときをお届けしています。流行を取り入れた新しい味わいや、季節の食材を活かした特別なメニューづくりに挑戦できる環境です!
料理長として腕を振るうだけでなく、あなたのセンスと経験を活かした「月のむれ」ならではの料理で、お客様の記憶に残るおもてなしを一緒に創り上げませんか?
ーー【成長とやりがいに満ちた料理人としての未来】
アットホームな雰囲気の中で、スタッフ同士の絆を大切にしながら働ける環境です!
若手料理人の育成にも携わっていただくため、技術だけでなく人を育てる喜びも感じていただけます。静岡県の事業本部と連携した新メニュー開発や大量調理の経験も積めるので、料理人としてのスキルアップも実現!
あなたの経験を最大限に活かしながら、さらなる高みを目指せる職場です!7:00~22:00の間でシフト制(実働8時間)なので、メリハリをつけて働けます!
※2025年08月18日時点の情報です
仕事内容
「月のむれ」にて、副料理長の業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・衛生管理
・献立作成 やメニュー開発
・日常調理、仕込み
・人員育成、指導
・本社連携、ホール連携 (本部からの依頼をスタッフに伝達)
料理長として腕を振るって頂くお仕事です。 社員の料理人を一人前に育てることもお願いしたい為、指導好きな方や得意な方大歓迎です。
スタッフ同士仲が良く アットホームな雰囲気なのですぐに馴染めます!静岡県にある事業本部とも連携をとり、新メニュー・季節メニュー考案や、大量調理にも携わる、経験を最大に活かせる業務です。
当館で提供する料理は和洋折衷の創作料理です。 料理の流行も積極的に取り入れていますので、新しい味付けや食材の組み合わせに出会えますよ。
募集内容
- 募集職種
料理長・料理長候補
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
静岡県伊東市吉田757-1
川奈駅より車で約5分
- 勤務時間
7:00~22:00の間で実働8時間シフト制(休憩は法定通り付与)
- 給与
【月給】
319,201円~374,201円
【別途支給手当】
交通費支給(車通勤の場合、ガソリン代として支給)
時間外手当
住宅手当(5,000円~20,000円)
家族手当(配偶者:10,000円、子ども:8,000円/人)
資格手当
昇給:年4回
賞与:年1回(1月)- 休日・休暇
シフト制
・有給休暇(入社6カ月以降)
※年間休日105日- 福利厚生
・社会保険完備
- 応募条件
詳細はお問い合わせください
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定- 面接関連事項・予定地
月のむれにて行ないます。
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。