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花心 ホテル・旅館 / 料理長・料理長候補 / 正社員
熊本県阿蘇郡南小国町満願寺東長田5349
月給30万円以上・社宅あり！あなたの料理でお客様を笑顔にしてください！
全室離れの「花心」は、お客様のプライベート空間を大切にした宿です。当宿では、料理長候補としてあなたをお迎えいたします。地元の食材を使ったこだわりのお料理とおもてなしの心で、お客様を笑顔にしていただけませんか？月給30万円以上に賞与年2回、年間休日は105日と自分の時間もしっかり確保。さらに、寮費無料の寮や社宅を完備、引越し手当や賄、マイカー通勤OKなど安心して働ける環境をご用意しています。
- マイカー通勤可
- 寮社宅・住宅補助あり
- U・Iターン歓迎
仕事内容
旅館「花心」の料理長候補として、和食を中心に旬の食材にこだわった多彩な料理を提供してください。お客様にとって最高の思い出になるようなお料理を作っていただきたいと思います。
＜主な業務＞
・仕入れ
・調理
・メニュー開発
・スタッフ教育
・その他調理場に関わること全般
＜花心のお料理＞
季節により景色の移り変わりが美しい日本。四季折々に採れる海の幸、山の幸を使った創作会席をお楽しみください。当宿では、地元阿蘇、熊本の「黒毛和牛」やブランド豚「錦雲豚」などをお出ししております。地元小国産「あきげしき」のお米を使い、ほのかな甘みでおかずとの相性はばっちりです。お野菜は、地元南小国・小国産を中心にお出ししております。
＜花心について＞
1日10組限定で源泉かけ流し100%。美肌の湯・あたたまりの湯・中風の湯の3つの効能がある神秘的な濁り湯です。ドッグランもありますので、全室ペットと一緒に過ごしていただくことが可能です。料理長拘りの地元食材を使用してとっておきのお料理をご提供するなど、大切な人や愛犬と一緒に過ごす非日常的な空間を演出しています。
募集内容
- 募集職種
料理長・料理長候補
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
熊本県阿蘇郡南小国町満願寺東長田5349
大分自動車道日田I.Cより車で60分
- 勤務時間
シフト制（7:00～22:00の間で実働8時間）
- 給与
月給300,000円～
※上記月給には45時間分の固定残業代75,000円～が含まれます。時間超過分は別途支給。
昇給あり（年1回：6月）
業績により賞与あり（年2回：7・12月）
時間外手当（45時間を超える場合）
交通費あり（社内規定により支給）
引越し手当（社内規定により支給）
※試用期間3カ月（給与・待遇条件に変更なし）
＜年収例＞
年収3,600,000円/29歳/入社1年
年収4,200,000円/35歳/入社3年
年収5,000,000円/38歳/入社5年- 休日・休暇
月7～9日休み（シフト制）
有給休暇（半休取得OK！）
慶弔休暇
年間休日105日- 福利厚生
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
制服貸与
賄あり
バイク・マイカー通勤可（駐車場無料）
奨学金返済補助あり- 応募条件
＜必須資格・経験＞
・調理師免許
・調理場マネジメント経験
＜歓迎条件・スキル＞
・原価管理能力
・PCスキル
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者からご連絡します
▼書類選考
▼面接（2回）
▼内定
※応募～内定までは約2週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
面接は現地またはWebで行います。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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