ANAインターコンチネンタルホテル東京 Bakery Chef ベーカーシェフ(管理職/Manager)
経験豊富なベーカーシェフとして、お客様の心に残るパンを。ホテルで、おもてなしの心を込めて活躍しませんか。
■月給400,000円から!経験を活かして高収入を実現
■年間休日116日!プライベートも充実できる環境
■従業員食堂や宿泊優待など、充実の福利厚生
■チームを率いる管理職として、キャリアアップを目指せる
ーー【お客様に最高の感動を届けるパン作り】
当ホテルでは、お客様に忘れられない滞在を提供するため、細部にまでこだわったおもてなしを大切にしています。あなたの手から生み出されるパンは、朝食を彩り、カフェタイムを豊かにし、お客様の心に温かい記憶を刻む大切な要素です。最高の素材と技術を駆使し、お客様の笑顔を想像しながら、一つひとつのパンに心を込めてください。あなたの創造性が、ホテルの食体験をさらに特別なものにします。
ーー【成長を支える環境とキャリアパス】
ベーカーシェフとして、チームを統括し、品質・生産性・創造性の向上をリードしていただきます。部門運営やスタッフ育成、コストマネジメントなど、現場と経営の両面からチームを支える重要なポジションです。経験豊富なベーカーシェフとして、あなたの知識と技術を次世代に伝え、チーム全体の成長を促してください。充実した福利厚生やキャリアアップ支援制度も整っており、安心して長く活躍できる環境です。
※2026年01月06日時点の情報です
仕事内容
ベーカリーチームを統括し、品質・生産性・創造性の向上をリードしていただきます。
部門運営やスタッフ育成、コストマネジメントなど、現場と経営の両面からチームを支える重要なポジションです。
【主な仕事内容】
・ホテル全体のベーカリー製造・品質管理・生産計画
・チームメンバーの指導・育成、業務管理
・部門内のコストコントロールおよび効率的なオペレーション構築
・厨房・スタッフの衛生基準の維持と徹底
・総料理長や他部門との連携による新商品開発やメニュー提案
募集内容
- 募集職種
料理長・料理長候補
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
東京都港区赤坂1-12-33
地下鉄「溜池山王駅」13番出口より徒歩1分
地下鉄「六本木一丁目駅」3番出口より徒歩2分
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- 勤務時間
シフト制(所定労働時間7.5時間/1日)
※休憩は法定通り付与
時間外勤務:有り- 給与
月給:400,000円
■別途支給手当
時間外手当
深夜・早朝手当
昇給:年1回
雇用期間:無期
※試用期間:法人規定に基づき決定- 休日・休暇
シフト制
月9日~10日
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休
年間休日116日- 福利厚生
・社会保険完備
・制服・ロッカー貸与
・従業員食堂あり※150円~400円/1食
・IHG・ANAホテルズ従業員宿泊優待制度
・ホテル内料飲施設50%割引制度
・労働組合・共済会ご加入- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・食品衛生に関する知識や資格
・スタッフや他部署とのコミュニケーション能力
・ベーカーシェフとしての経験と管理職を2年以上務めたことがある方
・同等の教育と料理/キッチン業務経験を両方有し、ペストリー、ベーカリー作りの専門訓練を受けていること
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

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