正社員
料理長・料理長候補
フレンチ

ロティスリー・ピレネー シェフ【ロティスリー・ピレネー】

住所 長野県北佐久郡軽井沢町1278-11
給与
月給 /
300,000 500,000

おもてなしの心で輝くキャリアを軽井沢で。安心の寮完備で、新しい生活を始めませんか?

■安心の寮完備で新生活をサポート
■月給300,000円から安定した収入
■約1ヶ月の長期冬期休暇でリフレッシュ
■未経験からおもてなしのプロを目指せる

ーー【軽井沢の自然と美食が織りなすおもてなし】
軽井沢の豊かな自然に囲まれた当施設では、地元の新鮮な食材を活かした洗練された料理で、お客様に心温まるひとときを提供しています。お客様一人ひとりに寄り添い、記憶に残るお食事の時間を演出することが私たちのおもてなしの心。最高の料理とサービスで、訪れる全ての方に感動をお届けしています。

ーー【チームで築くキャリアと成長の舞台】
当施設では、シェフとして料理のクリエーションだけでなく、マネージャーやソムリエ、スタッフと連携し、チーム全体のマネジメントにも携わっていただきます。未経験の方も歓迎しており、経験豊富な先輩が丁寧に指導しますのでご安心ください。国内外の研修旅行もあり、スキルアップとキャリア形成を全力でサポートします。

  • 寮社宅・住宅補助あり
  • 未経験者歓迎
  • 店長・マネージャー経験
  • まかない・食事補助あり

仕事内容

【料理長候補】
・キッチン業務全般・管理
コンセプトを理解し、料理のクリエーションをして頂きます。

マネージャーやソムリエ、スタッフと連携し、キッチンスタッフと料理のマネジメントを担当して頂きます。
シェフのクリエーションと料理、スタッフのマネジメントがレストラン成功の鍵となります。
ピレネーのコンセプトをよく理解して、ゲストと店側双方に向けてのホスピタリティーをもってお客様に心地よい食事の時間を届ける役割を担って頂きます。
店の性質上、長野・軽井沢の素材を中心に取り扱い、洗練された料理を提供しています。

募集内容

募集職種

料理長・料理長候補

雇用形態

正社員

勤務地 / アクセス

長野県北佐久郡軽井沢町1278-11

軽井沢駅より徒歩約7分

勤務時間

シフト制
実働8時間、休憩2時間
休憩時間:120分
時間外勤務:有り

給与

月給:300,000円〜500,000円

■モデル年収例
4,350,000円〜7,250,000円

雇用期間:無期
※試用期間:あり

休日・休暇

シフト制
・冬期休暇(約1ヵ月)
・1年単位の変形労働時間制

福利厚生

・社会保険完備
・まかない3食あり
・U・Iターン支援あり
・国内研修旅行、フランス研修旅行あり

応募条件

※学歴不問

■必須経験・資格・スキル
・未経験OK

選考フロー

選考の流れ

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労働条件に関する重要事項

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)

有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

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