青山 牛彩 料理長候補
東京都港区南青山2-11-11
和牛やアワビを鉄板の上でどう魅せるか、腕の見せどころとなる持ち場です。
■高単価鉄板の料理長候補として腕を振るう
■月給400,000円から、経験を正当に評価
■お客様の目の前で調理するライブ感ある仕事
■夏季・冬季休暇あり、プライベートも充実
ーー【極上黒毛和牛と旬の味覚を五感で愉しむ鉄板焼き】
大人のための落ち着いた空間で、極上黒毛和牛「常陸牛」を愉しむ鉄板焼き店です。厳選されたブランド牛のカットや仕込みはもちろん、アワビや車海老といった新鮮な海の幸、全国から取り寄せる旬の野菜の調理まで、幅広い食材を扱います。お客様の目の前で調理を行うため、繊細な技術と華やかなパフォーマンスで特別な時間を演出してください。食への探求心と技術を磨きたい方に最適な環境です。
ーー【経験を活かし、キャリアアップを目指せる環境】
高単価鉄板の副料理長以上の経験をお持ちの方を料理長候補としてお迎えします。食材管理、メニュー開発、原価管理、厨房スタッフの労務管理など、これまでの経験を存分に活かせるポジションです。月給400,000円からのスタートで、あなたのスキルと実績を正当に評価します。お客様の感動を創造するやりがいを感じながら、料理人としてのキャリアをさらに高めていきませんか。
仕事内容
大人のための落ち着いた空間で極上黒毛和牛を愉しむ、東京・青山の鉄板焼き店「青山牛彩」にて、料理長候補を募集します。
主な業務は、厳選されたブランド牛「常陸牛」のカットや仕込みをはじめ、アワビや車海老といっ
た新鮮な海の幸、全国から取り寄せる旬の野菜の調理です。カウンター越しにお客様の目の前で調
理を行うため、繊細な技術と華やかなパフォーマンスで特別な時間を演出してください。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
東京都港区南青山2-11-11
- 勤務時間
10:00〜23:30
※休憩は法定通り付与- 給与
月給：400,000円〜500,000円
■別途支給手当
通勤手当：全額支給
昇給あり
賞与あり
雇用期間：無期
※試用期間：3カ月（同条件）- 休日・休暇
シフト制
月8日以上休み
夏季休暇
有給休暇
冬期休暇4日
年間休日105日- 福利厚生
・社会保険完備
・制服貸与- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・高単価鉄板の副料理長以上の役職経験
・鉄板焼業態にて料理長もしくは、副料理長の経験がある方
・食材管理（棚卸管理）・メニュー開発・食材原価管理・厨房スタッフ労務管理・その他、計数管理の経験がある方
選考フロー
- 選考の流れ
▼FURUMAUからご登録
▼書類選考
▼面接3回
▼内定
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
