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L stay＆grow晴海 カンファレンスホテルの調理部門リーダー（年休116日／住宅手当あり）
東京都中央区晴海3-8-1
「研修特化型ホテル」の調理部門で、料理人としての経験を活かしませんか？
週休2日制で、年末やGWの休暇取得も可能！勝どき駅・徒歩8分の研修特化型ホテル「L stay＆grow晴海」で、調理部門のリーダー候補として、調理業務～メニュー提案、シフトコントロール、マネジメントなど幅広い業務を手がけませんか？月給23.4万円以上、賞与年2回、住宅手当支給と待遇面も充実し、しっかりお休みも取れる好環境！経験を活かして新しい環境にチャレンジしたい方、ぜひご応募ください！
【この企業・施設について】
「L stay＆grow晴海」は、研修特化型ホテル「L stay & grow」ブランドの2店舗目として2022年6月にOPEN。「自発的な学びと成長的なサポート」をコンセプトに、会議室＋宿泊＋食事の総合サービスをご提供するカンファレンスホテルです。企業様・法人様の行事が少ない時期（GWや年末年始など）は比較的連休が取りやすく、ワークライフバランスを保って働きたい方にも最適な環境です。
- 転勤なし
- 残業月30時間以内
- 産休・育休取得実績あり
- 寮社宅・住宅補助あり
- 交通費全額支給
- U・Iターン歓迎
仕事内容
「L stay＆grow晴海」内における調理部門のリーダー候補として、宿泊されたお客様の朝食、研修利用のお客様の昼食・夕食のほか、パーティー料理の調理業務のほか、スタッフのマネジメントもお任せします。
チームでおいしい料理を提供するリーダーとして活躍頂きたいです。メンバーやアルバイトさんの教育や、シフトコントロール、営業部門など、他部門との相談・メニュー提案などもお願いします。CSアンケートをもとにした、CS向上のための食事改善、新メニューの考案など、勉強しながらマネジメント部分にも携わっていただきたいです。将来的に新施設ができる場合の料理長候補としても期待しています。
＜具体的な業務内容＞
・研修利用のお客様の昼食、夕食、パーティー料理の調理業務全般
・スタッフの育成、シフト管理
・他部門との連携、相談
・メニュー提案
・CS振り返り、CS向上のための取組、提案、実行など
＜カンファレンスホテルでの調理について＞
企業や学校の研修でのご利用がメインとなるため、多いときには昼夜でそれぞれ250～300食ほどの料理をつくるときも。事前の予約制となりますので、予約に合わせてシフトをコントロールします。基本的には予約通りに調理を行なうため、決まったリズムのなかで仕事を進められます。
＜職場の雰囲気＞
料理長は40代で、そのほかのスタッフは20代前半など若手も活躍中！年齢やに関係なく、相談しやすい環境です。一人で調理を担当するのではなく、1日3～5名ほどのチームで協力しあいながら働けるのでご安心ください。
＜仕事のやりがい＞
パーティー料理やセミナー食など、色々な料理を手がけられるのは当ホテルならではの面白さだと思います。また、自身で提案をしたことが採用されればすぐに形になるのもやりがいに繋がっています。
＜仕事のきびしさ＞
様々な料理形態があるので覚えることが多く、また、全てのお客様の要望に対応していくことは簡単ではありません。お客様に満足をしていただくために努力を積み重ねていくことが大切です。
募集内容
- 募集職種
リーダー・チーフ・シェフ ド パルティ
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
東京都中央区晴海3-8-1
都営大江戸線「勝どき駅」徒歩8分
- 勤務時間
6:00～19:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）
＜シフト例＞
8:00～17:00
10:00～19:00
6:00～15:00
■残業月平均約30時間- 給与
月給243,000円～340,000円
・内訳
基本給 215,000円～230,000円
食事手当 10,000円
職務手当 10,000円
役職手当 8,000円～
・別途支給手当
交通費全額支給
時間外手当全額支給
家族手当
┗配偶者：8,000円／子一人につき：2,000円
住宅手当
┗持ち家／月10,000円（本人名義の場合）
┗賃貸：世帯主／家賃の30％（月30,000円まで）
単身者／家賃の20％（月15,000円まで）
昇給年1回（4月）
賞与年2回（6月／12月）
＜モデル年収例＞
年収430万円／36歳／入社2年（経験10年）
年収500万円／43歳／入社6年
※試用期間3カ月／同条件- 休日・休暇
週休2日制（月8日以上）
有給休暇（入社6カ月後10日付与）
慶弔休暇
産前産後・育児休暇（取得率・復帰率100％）
介護・看護休暇
※年末年始・GW・夏季は、企業の行事が少ないため、比較的連休が取りやすい環境です。- 福利厚生
社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
退職金制度
資格取得支援制度（規定あり）
研修制度あり
定年後の再雇用制度
結婚・出産祝い金制度
インフルエンザ予防接種費用補助
定期健康診断
制服貸与
転勤なし- 応募条件
＜必須経験・資格・スキル＞
・ホテルやレストランでの調理実務経験5年以上の方
※学歴不問
＜歓迎経験・資格・スキル＞
・宿泊業界での勤務経験がある方
・集団調理（給食・学食・社食、病院など）の経験がある方
・リーダー職やマネジメントの経験がある方
＜この求人に向いている人＞
・お客様においしい料理で喜んでもらいたい方
・先々を見据えて優先順位をつけて取り組める方
・チームとして一緒に料理を創ることが好きな方
＜この求人に向いていない人＞
・協調性がなく、一人で働きたい方
・ともに働くメンバーを尊重できない方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者からご連絡します
▼書類選考
▼1次面接（オンライン）
▼2次面接（対面）＋SPI（WEB受験）
▼最終面接（対面）
▼内定
※応募〜内定までは2週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
「L stay＆grow晴海（中央区晴海3-8-1）」または、オンラインにて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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