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SHISHI-IWA HOUSE ファインダイニング料理長候補
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-768
四季を彩る一皿に、あなたの情熱と技が宿る。心温まる美食の物語を紡ぐ料理長への道
■ 世界的建築家・坂茂氏監修の美空間
■ あなたの創造性を活かせるファインダイニング
■ 地元生産者との深いネットワーク
■ ゼロからブランドを創る貴重な経験
ーー【自然と芸術が融合する美食の舞台】
軽井沢駅から車で10分、世界的建築家・坂茂氏が監修する「SHISHI-IWA HOUSE KARUIZAWA」。
四季折々の美しい自然に囲まれた隠れ家的ブティックホテルで、あなたの料理人としての才能を開花させませんか？豊かな自然からインスピレーションを受け、地元の厳選素材を活かした創造性あふれる一皿を。お客様の心に残る特別な食体験を創出するシェフとして、新たなキャリアステージへ。
美食と芸術が融合する特別な空間でお待ちしています。
ーー【あなたの創造性がブランドの未来を描く】
SHISHI-IWA HOUSEでは、ファインダイニングの料理長候補として、あなたの経験とセンスを存分に発揮していただけます。
フレンチやイタリアンのスーシェフ経験を活かし、コンテンポラリーなエッジを効かせた独創的な料理の数々を生み出してください。新しいSSHブランドの立ち上げに携わる貴重な機会です。
地元生産者との関係構築から、季節感あふれるメニュー開発まで、シェフとしての総合力を高めながら、共に新たな食文化を創造していきましょう。
※2025年08月18日時点の情報です
- 年間休日120日以上
- 交通費全額支給
- U・Iターン歓迎
- 外資系
仕事内容
世界的建築家坂茂氏が監修するアート融合の隠れ家的ブティックホテル「SHISHI-IWA HOUSE KARUIZAWA」。
当社のファインダイニングでシェフのポジションにつく機会を提供します。
自然の美しさにインスピレーションを受け、過ぎ行く季節に根ざし、地元の生産者との深いネットワークから調達した、コンテンポラリーなエッジを効かせた豊かな創造性を持つ料理を提供します。
募集内容
- 募集職種
料理長・料理長候補
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-768
軽井沢駅より車で10分
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- 勤務時間
07:00～23:00(変形労働制)
※休憩は法定通り付与- 給与
【月給】
350,000円～
※経験により優遇
【別途支給手当】
交通費全額支給
時間外手当
昇給:あり
賞与:お問い合わせください
雇用期間:無期
※試用期間:なし- 休日・休暇
シフト制
有給休暇有（10日～）
年間休日120日- 福利厚生
・社会保険完備
・退職金なし
・寮・社宅なし
・その他制度※引っ越し費用については応相談- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・フレンチ、イタリアンのいずれかのレストランでスーシェフを経験されている方
・新しいホテル、レストランを運営するSSHブランドをゼログラウンドから創って行くことに興味がある方
・年齢20代～30代前半で、フランス料理、イタリア料理の経験が最低3年以上で今後もより高いレベルでのスキルアップを志している方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接1回
▼内定- 面接関連事項・予定地
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
変更なし
- 就業場所の変更の範囲
変更なし
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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