有福温泉 旅館ぬしや 料理人（和食）｜月給28.8万円〜／創業250年の歴史を紡ぐ／寮完備
島根県江津市有福温泉町955
江津の四季を皿に描く。伝統と革新が共存する、会席料理の真髄。
250年の歴史を持つ「有福温泉 旅館ぬしや」は、全9室の高価格帯の温泉宿です。山陰の秘境ともいわれるこの地を五感で感じられるお宿として、非常に多くのお客様に愛されてきました。今回は、当館自慢の会席料理を手掛ける料理人を新たにお迎えします。
従業員の満足度トップクラスを誇る当館。月給28.8万円スタートの安定した収入に加えて賞与年2回。人事制度を徹底しており、今後のキャリアも一緒に考える制度が整っています。また、転勤者には月5,000円～の寮完備、引越費用補助も支給しているため、遠方の方でもすぐに働けて、普段の出費を抑えながら業務に励んでいただけます。
旅館として、そして職場としても魅力ある場所であるために、業界的な課題も多い人事評価制度の見直しや温泉地での暮らしをサポートする環境を構築している「株式会社女将塾」。そんな日本各地の温泉施設を運営している当社が運営しているため、将来の安定性も抜群です。
「地のもの」「旬のもの」「天然物」を大切に、丁寧な盛り付けで見た目にも拘った一皿。“豊かな料理“を通して知識と技術を磨きながら、あなたの腕でお客様の旅を彩りませんか？
仕事内容
「有福温泉 旅館ぬしや」にて、調理人の業務をお任せいたします。
※宿泊者様向けに和食を中心とした会席料理の調理全般に携わっていただきます。
――【具体的な業務内容】
・新メニューや会席コースの造成
・仕込み、味付け
・食器出し、盛り付け
・在庫管理
・原価管理
・発注業務 など
【五感で味わう会席料理】
地産地消に重きを置いており、島根県産「しまね和牛」「のどぐろ」や地元の有機野菜を取り入れた創作会席料理を提供しています。創業から受け継がれてきたぬしやの味を守りながら和の心を表現し、見た目にも美しい料理の数々でおもてなししています。
【メディアでも多数紹介されたハイクラス旅館！】
ご夫婦から2世代・3世代のご家族を中心に親しまれてきた当旅館。古民家の離れや自然と建築美がおりなす独自の趣も評価をいただき、近年ではテレビ・雑誌などのメディアでも多数取り上げられています。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
島根県江津市有福温泉町955
有福温泉駅から徒歩10分
浜田東ICから車で13分
- 勤務時間
6:00～20:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）
※1カ月単位の変形労働時間制
※時短勤務可（※給与などの条件は異なります）
■残業月平均30～45時間- 給与
【月給】
288,000円～453,000円
上記給与には、固定残業代・45時間分として69,000円～86,000円を含みます（超過分別途支給）
【別途支給手当】
交通費支給 （規定あり）
時間外手当
昇給：年1回（10月）※個人により変動します
賞与：年2回（1月・7月）※昨年実績：計2.2カ月分 ※決算賞与あり
※試用期間：6カ月／同条件- 休日・休暇
シフト制（週休2日制／月平均8日休み）
・有給休暇（5日以上の計画取得推進／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK）
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇（取得率・復帰率100％）
・リフレッシュ休暇（5日）
※実質年間休日・休暇101日（年間公休91日＋有給休暇5日＋リフレッシュ休暇5日）- 福利厚生
・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・寮完備（転勤者のみ5,000〜20,000円／月、光熱費・駐車場代別の場合あり）
・引越費用補助（転勤者のみ、異動1回につき上限50,000円）
・食事補助あり（例：1日2食、4,000円／月）
・制服貸与
・確定拠出年金401k
・グループ施設割引宿泊制度- 応募条件
業界未経験歓迎！
※学歴不問
※新卒も歓迎
■必須経験・資格・スキル
・調理のご経験をお持ちの方（趣味やご家庭料理の経験でもOK！）
＜この求人に向いている人＞
・人のサポートが得意な方
・これから調理のプロを目指したい方
・働きながら調理師免許を取得したい方
・旅行や温泉が好きな方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から3日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します
▼書類選考
▼面接（1～2回）※WEB面接対応可
▼内定
※応募～内定までは1カ月を予定しています。- 面接関連事項・予定地
旅館ぬしやまたはWEBにて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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