正社員
料理長・料理長候補
ホテル・旅館

AYANNA Miyako 料理長

住所 沖縄県宮古島市伊良部池間添1130
給与
年俸 /
4,800,000 6,600,000

南国の恵みを芸術に変える、美食の物語を紡ぐ料理長の旅

■南国宮古島の新ホテルで腕を振るう!
■あなたの創造性で革新的メニューを開発!
■フラットな環境で自分らしく働ける!
■美味しいまかない無料&社宅制度あり!

ーー【宮古ブルーに囲まれた楽園リゾートで料理長として輝く】
AYANNA Miyakoは、美しい宮古島の自然に囲まれた新しいリゾートホテル。ここでは、南国の新鮮な食材と季節の恵みを活かした革新的な料理でお客様をおもてなしします。料理長として、あなたの創造性と情熱を存分に発揮できる環境をご用意しています。宮古ブルーの海を望む絶景の中で、お客様の記憶に残る「美味しい」体験を創り出していきませんか?地元食材を活かしたメニュー開発で、宮古島の魅力を料理で表現する喜びを一緒に分かち合いましょう!

ーー【自由な発想と挑戦を応援するアットホームな職場環境】
当ホテルでは、髪型・髪色・ピアス・ネイルも自由!あなたらしさを大切にしながら、プロとしての腕を振るえる環境です。風通しの良いフラットな組織で、スタッフ同士が支え合いながら成長できる職場を目指しています。社宅制度や引っ越し手当もあるので、島での新生活もスムーズにスタート可能! インセンティブ制度もあり、頑張りがしっかり評価される仕組みも整っています。美味しいまかないが無料で食べられるのも嬉しいポイント! 宮古島という特別な場所で、あなたのキャリアに新たな彩りを加えてみませんか?
※2025年06月17日時点の情報です

  • 年間休日120日以上
  • 寮社宅・住宅補助あり

仕事内容

ヘッドシェフ候補として、⾰新的なメニュー開発と厨房マネジメントをお任せします。

――【具体的な業務内容】
■調理業務
・オーダー調理、仕込み、盛り付け
・季節や地域性を活かした新メニューの企画・開発
・⾷材の品質管理、在庫管理
■マネジメント業務
・キッチンの収⽀管理、コスト管理
・スタッフの教育・育成
・調理場のオペレーション改善

募集内容

募集職種

料理長・料理長候補

雇用形態

正社員

勤務地 / アクセス

沖縄県宮古島市伊良部池間添1130

宮古空港から車で約25分

下地島空港から車で約10分

勤務時間

【シフト例】
・5:30~14:30
・12:00~21:00
・13:00~22:00 など (内60分休憩あります)
※繁忙期は中抜けシフトが数回発⽣します

給与

【年俸】
4,800,000円~6,600,000円

【別途支給手当】
交通費支給(社内規定あり)
時間外手当
引っ越し⼿当(規定による)
家賃補助(規定による)

昇給:規定に準ずる
雇用期間:無期

休日・休暇

シフト制
年間休⽇120⽇以上

福利厚生

・社会保険完備
・社宅あり(規定による)
・副業OK
・髪型、髪⾊、ピアス、ネイル⾃由
・社員割引(系列ホテル特別価格利⽤可)
・美味しいまかないあり(無料)

応募条件

■必須経験・資格・スキル
・調理経験3年

■歓迎経験・資格・スキル
・洋⾷の調理業務経験者
・メニュー開発経験者
・マネジメントに興味がある
・経歴や年齢にとらわれず柔軟に考えることができる
・⽬標達成のために課題を⾒出せる
・個⼈もチームも⼀緒に継続的に成⻑したい
・⾵通しのいいフラットなチーム作りがしたい
・スピード感を持って仕事したい
・常に新しいことにチャレンジできるお客様はもちろん、⼀緒に働くメンバーの 『笑顔』を思い浮かべながら調理できる⽅⼤歓迎!!

選考フロー

選考の流れ

▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定

面接関連事項・予定地

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情報提供元: おもてなしHR

こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、キャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。

労働条件に関する重要事項

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)

有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

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