正社員
料理長・料理長候補
ホテル・旅館

雲仙みかどホテル本館 調理

住所 長崎県南島原市深江町甲5292−2
給与
月給 /
353,000 471,000

温泉宿の味を創る。あなたの腕が紡ぐ、心温まるおもてなし

■雲仙の自然に囲まれた歴史ある名門ホテル
■調理からマネジメントまで幅広いスキルが身につく
■新メニュー開発など創造性を活かせる環境
■県外からの転職者には社宅・寮あり(15,000円)!

ーー【雲仙の恵みを活かした料理の伝統と革新】
雲仙温泉街に佇む当館は、豊かな自然と温泉に恵まれた環境で多くのお客様をお迎えしています。地元の新鮮な食材を活かした料理の数々は、お客様から高い評価をいただいております。当館の調理スタッフとして、伝統の味を守りながらも新しい感性を取り入れた料理の創造に携わっていただきます。四季折々の素材を活かした「雲仙ならでは」の味わいをお客様にお届けする、やりがいのあるお仕事です。

ーー【調理のプロフェッショナルとして成長できる環境】
当館では調理業務はもちろん、スタッフ管理や人材育成、メニュー開発など、調理のプロフェッショナルとして幅広いスキルを身につけることができます。サービス部門との連携やセントラルキッチン運用など、ホテルレストラン運営の核となる経験を積むことができるポジションです。先輩スタッフのサポートもあり、一人ひとりの成長をしっかりとバックアップ! 県外からの転職の方には社宅・寮(15,000円)をご用意していますので、安心して新生活をスタートできます。あなたの調理スキルと情熱を、雲仙みかどホテルで活かしてみませんか?
※2025年08月18日時点の情報です

  • 寮社宅・住宅補助あり

仕事内容

当館レストランの調理業務マネジメント業務及びサービス業務全般
・サービス部門折衝業務
・スタッフ管理
・人材育成
・サービス向上の企画
・食材在庫管理
・レシピ開発
・セントラルキッチン運用

募集内容

募集職種

料理長・料理長候補

雇用形態

正社員

勤務地 / アクセス

長崎県南島原市深江町甲5292−2

島原鉄道島原外港駅車で14分

勤務時間

遅番・早番(交代制)5:00~22:00
※休憩は法定通り付与

給与

【月給】
353,000円~471,000円
※固定残業代:82,000円~110,000円(42時間分/超過分別途支給)
※上記給与には、毎月定額で支払われる手当として(時間外手当/残業手当、役職手当、深夜労働手当、休日出勤手当、資格手当)を含みます

【別途支給手当】
交通費支給(上限15,000円)
時間外手当

■モデル年収例
4,500,000円~6,000,000円

雇用期間:無期
※試用期間:6カ月(条件変更なし)

休日・休暇

シフト制
有給休暇
慶弔休暇
育児休業
出生時育児休業
子の看護休暇
介護休暇
産前産後休暇
生理休暇
年間休日数96日

福利厚生

・社会保険完備
・県外からの転職は社宅・寮あり(15,000円)
※敷地内寮は光熱費込み、敷地外社宅は光熱費別(上限3年まで)

応募条件

詳細はお問い合わせください

選考フロー

選考の流れ

▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定

面接関連事項・予定地

求人を紹介してもらう

情報提供元: おもてなしHR

こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、キャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。

労働条件に関する重要事項

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)

有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

ヘルプ

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求人によってはオンライン面接可能です。詳細は応募後に企業担当者とご相談ください。

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