グランドハイアット東京 「イベントキッチン」料理長(コールド担当)
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お客様の特別な日を彩る料理を、あなたの手で。世界に広がるホテルで、新たな感動を体験しませんか。
■月給688,000円から。あなたの経験とスキルを高く評価いたします。
■海外・国内ハイアットホテルでの無料宿泊や優待制度をご用意。
■宴会・婚礼料理のコールド担当料理長として、腕を振るう舞台です。
■年間公休115日、充実の休暇制度でプライベートも大切にできます。
ーー【施設の特徴とおもてなしの心】
国際色豊かな六本木に位置する当ホテルは、洗練された空間と最高級のおもてなしを提供しています。宴会や婚礼では、お客様の特別な一日を彩る美食を提供し、忘れられない感動を創造しています。コールド担当料理長として、新鮮な食材を活かした冷製料理の数々で、お客様の記憶に残るおもてなしを追求してください。私たちは、細部にまで心を配り、お客様一人ひとりに寄り添うサービスを大切にしています。
ーー【働く環境とキャリアアップの機会】
当ホテルでは、料理長としてメニュー開発から人材育成、衛生管理まで、幅広い業務に携わっていただきます。あなたの経験とリーダーシップで、チームを牽引し、さらなる高みを目指せる環境です。国内外のハイアットホテル無料宿泊や優待制度を活用し、世界の食文化に触れる機会も豊富にあります。充実した福利厚生や年間公休115日など、安心して長く働ける環境が整っており、あなたのキャリアを全力でサポートいたします。
※2025年10月02日時点の情報です
仕事内容
宴会・婚礼用西洋料理の調理業務(コールド場)を担当していただきます。
・一般宴会のコース料理、カクテル、ブッフェ料理、ランチボックス等の冷菜調理
・婚礼のコース料理、二次会ブッフェ料理の冷菜調理
・ケータリングメニューの調理
・メニュー開発、提案
・発注・在庫・コスト管理
・労務管理
・衛生管理
・人材育成
募集内容
- 募集職種
料理長・料理長候補
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
東京都港区六本木6-10-3
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- 勤務時間
1日実働8時間を中心とする変形労働時間制
※休憩は法定通り付与
時間外勤務:有り- 給与
月給:688,000円〜818,334円
深夜手当、早朝勤務/深夜退勤手当等
昇給:年1回
雇用期間:無期
※試用期間:3カ月- 休日・休暇
シフト制
年間公休:115日
フレキシブル休暇・年次有給休暇
慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、看護休暇、介護休暇 他- 福利厚生
・社会保険完備
・積立休暇制度
・制服・靴貸与
・社員食堂での食事代会社補助あり
・退職金制度
・社員会(施設割引、各種イベント、スポーツクラブ補助等)
・定期健康診断
・産業医医療相談
・自社施設(宿泊・レストラン)利用時の社員割引
・海外のハイアットホテル無料宿泊(年間12泊まで※入社後90日以上経過後)
・国内ハイアットホテル優待宿泊- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・西洋料理の経験が豊富である事
・一般宴会ならびに婚礼の調理経験
・上記記載の職務内容を実践出来る方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、キャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。