ホテル花更紗 ホテル・旅館 | 和食 / 正社員 / 調理・キッチンスタッフ

仕事内容

大自然に囲まれた「美人の湯」の温泉リゾート・ホテル花更紗で、地元の食材を大切にした旬の味覚を満喫できる夕食・朝食の調理をお任せします。
月8～10日休みの週休2日制で、調理経験ゼロから料理人へスキルアップも可能です！

＜おもな業務内容＞
・仕込み
・調理、盛り付け
・メニュー開発
・皿洗い、掃除

＜お客様について＞
平日はビジネス利用で滞在されるお客様が多く、土・日・祝日は観光のお客様（ファミリー層）が中心になります。

＜入社後はまず…＞
調理業務未経験の方は、皿洗いや掃除など、できることから少しずつお任せしていきますのでご安心ください。
徐々に先輩スタッフの指導のもと、簡単な盛り付けや調理スキルを身につけていきます。
将来的に料理人としてスキルを磨き、一人前へ成長できる環境です！
※調理実務経験のある方はスキルに合わせて業務をお任せしていきますので、ぜひ即戦力として活躍をお願いします！

――先輩スタッフの休日の過ごし方は？
寮に入っている先輩は、名古屋まで買い物をしに行ったり、近場で温泉巡りや山登りをしているそうです。
先輩A「景色が綺麗なので飽きないですね。私は都会から移住したのですが、夜はずっと眺めてしまうほど星が綺麗です」
先輩B「苗木城（跡）という史跡があり、雲海がでるため幻想的な景色が美しくよく行きますね」
先輩C「車で30分のところにゴルフ場があるのでよく行きますね。あとは地元の人も知らない自分だけの高台を見つけて景色を楽しんでいます！」

――周辺の生活環境について：東京からの移住者、先輩のDさんが教えてくれました！
・ホテルから最寄りのバス停まで徒歩5分、バスで中津川駅まで25分ほどです。
・中津川駅の周辺には有名チェーン店や地元の名店など、飲食店が豊富にあります。
・国道付近にはチェーンの衣料品店やカフェ、スーパー、ドラックストア、コンビニなども多く、不便は感じません。
・車で40分ほどの場所にはアウトレットもあるので、普段の生活には困りません。
・高速を使えば名古屋まで1時間～1時間半程と、利便性の良い田舎、という感じです！

――周辺にはこんな名所があります！
・馬籠宿
江戸時代に参勤交代で人々が行き交った中山道の宿場町。今でも石畳の坂や風情のある町並みはその時の面影を残しています。
・苗木城跡
国指定史跡の山城（山を利用して築かれた城）。自然の巨石が活用された石垣が特徴的です。
・妻籠宿
全国で初めて「古い町並み」を保存した宿場町で、国の重要伝統的建設物群保存地区、初の選定地の一つ。