スタジアムシティホテル長崎 ホテルの宴会・イベント調理シェフ
長崎県長崎市幸町7-1
スタジアムの熱狂を、最高の一皿に。長崎から「食の感動」をデザインする。
■スタジアム併設型ホテルで、新たな食体験を創造する
■大規模なバンケットやイベント調理で、シェフとしての手腕を発揮
■地産地消の枠を超え、長崎の食材を世界基準のクオリティで届ける
■充実した厨房設備と、各分野のプロが集まる刺激的な環境
ーー【スタジアムという舞台で、五感を揺さぶる「食の歓び」を提供する】
「スタジアムシティホテル長崎」は、スポーツ、エンターテインメント、そして宿泊が融合した、これまでにない新しいデスティネーションです。
私たちの提供する料理は、単なる食事ではありません。
あらゆるシーンに合わせた食体験を提供するため、ホテル内には11のレストラン・バーを完備しています。
その特別な時時を彩る料理の一皿一皿に、長崎の豊かな素材と妥協なき技を詰め込み、ゲストに驚きと感動をお届けしてください。
ーー【調理の枠を広げ、イベントを成功へ導く「食の演出家」へ】
宴会・イベント調理シェフとして、メニューの考案からスタッフの育成、オペレーションの最適化まで幅広くお任せします。
数名規模のプライベートパーティーから、数百名規模の大型バンケットまで、多様なニーズに応えるための柔軟な発想とリーダーシップが求められるポジションです。
最新鋭の厨房環境と、高い志を持つチームメンバーと共に、「長崎でしか味わえない」特別な体験を創り上げてください。
※2026年6月1日時点の情報です
仕事内容
「スタジアムシティホテル長崎」にて、ホテルの宴会・イベント調理シェフの業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・朝食・宴会・婚礼料理の調理と仕込み
・在庫管理・発注業務
・サービス部門と連携した新規メニューの企画・立案
・ライブキッチンでの調理・接客
・調理スタッフの育成、教育指導
ーー★プロフェッショナルが揃う、圧倒的なチーム力
歴史が浅いホテルだからこそ、固定概念にとらわれない新しいアイデアを歓迎します。様々なバックグラウンドを持つシェフやサービススタッフが集結しており、互いに刺激を受けながら高め合える職場です。スタジアムの熱気を感じながら、チーム一丸となって「長崎の新しいシンボル」を食の面から支えていきましょう。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
長崎県長崎市幸町7-1
JR「長崎駅」から徒歩10分
JR「浦上駅」から徒歩8分
路面電車「長崎電気軌道銭座町電停」から徒歩3分
- 勤務時間
5:00～24:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）
■残業月平均（ほぼなし）- 給与
【月給】
219,600円～311,600円
【別途支給手当】
交通費支給 月上限50,000円
時間外手当（1分単位で支給）
家族手当 ※家族を扶養に入れる場合（配偶者：5,000円／子ども1人当り：10,000円／要介護の方：15,000円）
地域手当（20,000円／月 ※東京のみ）
役職手当
特別資格手当（弁護士・公認会計士・社労士・中小企業診断士 他）
昇給：年1回
賞与：年2回
※試用期間：3カ月／同条件- 休日・休暇
シフト制
・有給休暇
・リフレッシュ休暇
※年間休日120日以上（有休は別途付与）- 福利厚生
・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・育児・介護休業制度
・育児・介護短時間勤務制度- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・調理経験（飲食店／給食センター／病院／介護施設など、ジャンル・年数不問）
■歓迎経験・資格・スキル
・調理への意欲のある方
・居酒屋や大型チェーン店でピークタイムを回してきた方
・食材の発注や在庫管理、原価管理の実務経験
・大量の仕込みを手際よく完遂さえるのが得意な方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から数日以内に、採用担当者からご連絡します
▼書類選考
▼面接（2回）
▼内定- 面接関連事項・予定地
スタジアムシティホテル長崎にて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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