雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ(ヒルトングループ) ベーカリースタッフ│月給23万円~/2027年開業予定/ヒルトンLXR東京初進出
あの「雅叙園」がヒルトンLXRへ。焼きたてを届けるベーカリースタッフ募集
東京・目黒に約100年。美術と意匠で知られる名門「ホテル雅叙園東京」が、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」として2027年に生まれ変わります。LXRブランドの東京初進出、国内2軒目となる特別なプロジェクトです。
【パンの品質と一貫性で、ブランドの味を支える】
ホテル内ベーカリー部門にて、パンおよびベーカリー製品の製造・品質管理を担います。ヒルトンブランドにふさわしい商品を、開業メンバーとして一からつくり上げていきます。
【製造だけでなく、商品開発とチームづくりまで】
新商品・季節商品の企画開発、食材の在庫管理・発注、食品コストとロス管理による収益性向上まで。ベーカリーチームの指導・育成やシフト管理にも関わり、部門全体の品質と運営をリードするポジションです。
【働く環境のポイント】
・世界143の国と地域に9,100軒以上を展開するヒルトングループ
・社員割引制度「Go Hilton」
・退職金制度(確定拠出年金)
・年間休日120日以上
・英語を活かせる外資系・グローバルなキャリア
仕事内容
「雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ(ヒルトングループ)」のベーカリー部門にて、パン・ベーカリー製品の製造と部門運営をお任せします。製造業務に加え、メニュー開発やチームの育成にも関わり、部門全体の品質向上と効率的な運営をリードしていただくポジションです。
【主な業務内容】
・パン・ベーカリー製品の製造および品質管理
・新商品・季節商品の企画および開発
・食材・原材料の在庫管理および発注業務
・食品コストおよびロス管理による収益性の向上
・衛生・安全・清潔基準(HACCP)の遵守
・ベーカリーチームの指導・育成およびシフト管理
・キッチンおよびF&B部門との連携
・ブランドスタンダードに基づいた製品の提供
新規開業ホテルのベーカリー部門を、開業メンバーとして立ち上げていくポジションです。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
東京都目黒区下目黒1-8-1
JR山手線・東急目黒線・東京メトロ南北線・都営三田線「目黒」駅より徒歩約8分
- 勤務時間
シフト制(法定通り)
※実働時間・休憩・シフト例は配属ポジション・部署により異なります(開業準備中のため変動の可能性があります)。- 給与
【月給】230,000円〜250,000円
※時間外労働分は法令に基づき別途支給します
※賞与:原則年2回(業績連動型)/昇給:原則年1回(個人業績に応じて改定)
※試用期間3カ月(試用期間中の勤務条件の変動なし)
※月給額はご経験・スキルを考慮のうえ決定します。- 休日・休暇
【年間休日120日】
・有給休暇:初年度10日付与(勤続に応じて増加し、最大で8年目以降20日付与)
・傷病休暇
・結婚休暇
・産前産後休業
・配偶者分娩休暇
・育児休業
・子の看護休暇
・家族の看護・介護休暇
・忌引き休暇- 福利厚生
・各種社会保険完備(雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金)
・退職金制度(確定拠出年金)
・社員割引制度「Go Hilton」:国内のヒルトンホテルに従業員価格で滞在可能
・制服貸与(一部対象外あり)
・従業員食堂:1勤務につき最大2食まで無料提供(課税対象)- 応募条件
■必須経験・スキル
・ベーカリーまたはホテルでの製パン経験
・製パン技術および商品開発の知識をお持ちの方
・食材管理およびコスト意識をお持ちの方
・衛生基準を理解し実践できる方
・早朝勤務を含むシフトに対応可能な方
■歓迎経験・スキル
・シェフまたはスーパーバイザー経験
■求める人物像
・チームをリードできる方
・ゲスト志向で品質にこだわれる方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼書類選考
▼面接(オンライン・対面)
▼内定
※関連企業「不動オペレーションズ合同会社」での採用になります。
※選考方法・回数は配属ポジションにより異なる場合があります。- 面接関連事項・予定地
オンライン・対面いずれにも対応可能です。お気軽にお問い合わせください。
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
会社の定める業務
- 就業場所の変更の範囲
会社の定める就業場所
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
