雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ(ヒルトングループ) ペストリースタッフ│月給23万円~/2027年開業予定/ヒルトンLXR東京初進出
名門「雅叙園」×ヒルトンLXR。デザートを生み出すペストリースタッフ募集
東京・目黒に約100年。美術と意匠で知られる名門「ホテル雅叙園東京」が、ヒルトンのラグジュアリーブランド「LXRホテルズ&リゾーツ」として2027年に生まれ変わります。LXRブランドの東京初進出、国内2軒目となる特別なプロジェクトです。
【レストランと宴会を彩る、ホテルペストリーの世界】
ホテル内ペストリー部門にて、レストラン・宴会用のデザートを製造します。ケーキ、焼き菓子、パンの仕込みから仕上げ、季節メニューの準備・提案補助まで。ラグジュアリーホテルにふさわしい一皿を、開業メンバーとしてつくり上げていきます。
【経験に応じて、Commisからシェフ・ド・パルティまで】
これまでの製菓経験に合わせたポジションをご用意します。技術を磨きたい方も、チームをまとめる立場を目指す方も、それぞれの段階でキャリアを重ねられる環境です。
【働く環境のポイント】
・世界143の国と地域に9,100軒以上を展開するヒルトングループ
・社員割引制度「Go Hilton」
・退職金制度(確定拠出年金)
・年間休日120日以上
・英語を活かせる外資系・グローバルなキャリア
仕事内容
「雅叙園東京 LXRホテルズ&リゾーツ(ヒルトングループ)」のペストリー部門にて、デザートの製造業務をお任せします。
※Commis/1st Commis/Chef de Partie の階層は、ご経験に応じて決定します。
【主な業務内容】
・ホテル内レストラン・宴会用デザートの製造
・ケーキ、焼き菓子、パンの仕込み・仕上げ
・季節メニューの準備・提案補助
・食材管理・衛生管理(HACCPに基づく管理)
・厨房内の整理整頓・清掃
新規開業ホテルのペストリー部門を、開業メンバーとして立ち上げていくポジションです。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
東京都目黒区下目黒1-8-1
JR山手線・東急目黒線・東京メトロ南北線・都営三田線「目黒」駅より徒歩約8分
- 勤務時間
シフト制(法定通り)
※実働時間・休憩・シフト例は配属ポジション・部署により異なります(開業準備中のため変動の可能性があります)。- 給与
【月給】230,000円〜300,000円
※時間外労働分は法令に基づき別途支給します
※賞与:原則年2回(業績連動型)/昇給:原則年1回(個人業績に応じて改定)
※試用期間3カ月(試用期間中の勤務条件の変動なし)
※月給額はご経験・スキルを考慮のうえ決定します。- 休日・休暇
【年間休日120日】
・有給休暇:初年度10日付与(勤続に応じて増加し、最大で8年目以降20日付与)
・傷病休暇
・結婚休暇
・産前産後休業
・配偶者分娩休暇
・育児休業
・子の看護休暇
・家族の看護・介護休暇
・忌引き休暇- 福利厚生
・各種社会保険完備(雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金)
・退職金制度(確定拠出年金)
・社員割引制度「Go Hilton」:国内のヒルトンホテルに従業員価格で滞在可能
・制服貸与(一部対象外あり)
・従業員食堂:1勤務につき最大2食まで無料提供(課税対象)- 応募条件
■必須経験・スキル
・製菓業務の経験をお持ちの方
・衛生管理・安全管理に対する基本的な理解がある方
・早朝勤務およびシフト勤務が可能な方
■歓迎経験・スキル
・ホテル、レストランでの勤務経験
・製菓・製パンに関する専門学校卒業または同等の知識
・HACCPに基づく衛生管理の知識・経験
■求める人物像
・チームワークを大切にし、協力して業務に取り組める方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼書類選考
▼面接(オンライン・対面)
▼内定
※関連企業「不動オペレーションズ合同会社」での採用になります。
※選考方法・回数は配属ポジションにより異なる場合があります。- 面接関連事項・予定地
オンライン・対面いずれにも対応可能です。お気軽にお問い合わせください。
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
会社の定める業務
- 就業場所の変更の範囲
会社の定める就業場所
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
