京ごはんと露天風呂の宿 ゆのはな月や 副料理長候補【京ごはんと露天風呂の宿 ゆのはな月や】
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旬の美味と技を紡ぐ、京の食の物語の新たな主役に
■和洋折衷の創作料理で腕を振るえる
■スタッフ同士の仲が良くアットホームな職場
■新メニュー開発や季節メニュー考案にも携わる
■JR亀岡駅から無料送迎あり!通勤も安心です
ーー【京都の風情と共に料理の腕を磨く至福の時間】
亀岡の自然に囲まれた『京ごはんと露天風呂の宿 ゆのはな月や』で、副料理長として新たなキャリアをスタートしませんか?
当館では和洋折衷の創作料理を提供し、四季折々の食材を活かした京都ならではの味わいをお客様にお届けしています。
料理の流行も積極的に取り入れ、新しい味付けや食材の組み合わせに挑戦できる環境です。
お客様の「美味しい」の笑顔が、あなたの料理人としてのやりがいとなります!
ーー【チームで成長し、料理人としての可能性を広げる職場】
当館はスタッフ同士の仲が良く、アットホームな雰囲気が自慢です!
料理長として腕を振るうだけでなく、社員の料理人を一人前に育てる指導者としての役割も担っていただきます。
静岡県の事業本部とも連携し、新メニュー開発や季節メニューの考案にも携わっていただく、あなたの経験を最大限に活かせるポジションです。
和食・洋食どちらの経験も歓迎!リーダーシップを発揮しながら、チーム全体で「おもてなしの心」を形にする喜びを一緒に分かち合いましょう!
※2025年08月07日時点の情報です
- 寮社宅・住宅補助あり
仕事内容
料理長として腕を振るって頂くお仕事です。
社員の料理人を一人前に育てることもお願いしたい為、指導好きな方や得意な方大歓迎です。
スタッフ同士仲が良く アットホームな雰囲気なのですぐに馴染めます。
静岡県にある事業本部とも連携をとり、新メニュー・季節メニュー考案や、大量調理にも携わる、経験を最大に活かせる業務です。
当館で提供する料理は和洋折衷の創作料理です。
料理の流行も積極的に取り入れていますので、新しい味付けや食材の組み合わせに出会えますよ。
<具体的な業務内容>
■衛生管理
■献立作成 やメニュー開発
■日常調理、仕込み
■人員育成、指導
■本社連携、ホール連携 (本部からの依頼をスタッフに伝達)
募集内容
- 募集職種
料理長・料理長候補
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
京都府亀岡市ひえ田野町柿花茶屋6
亀岡駅より車で約15分
- 勤務時間
シフト制(7:00~22:00の間の8時間勤務)
・早番、遅番に分けているので実働は8時間労働になります。
・休憩1~6時間(中抜け)
・稼働状況により休憩時間の調整を行ないます。- 給与
【月給】
288,250円~400,000円(手当含む)
・家族手当:配偶者:10,000円 子:8,000円/人
・住宅手当:5,000円~20,000円
・資格手当:資格に応じて毎月支給
【別途支給手当】
交通費一部支給(車通勤の場合ガソリン代支給)
時間外手当
昇給:あり(年1回・4月)
賞与:あり(年1回)※業績により支給
雇用期間:無期
※試用期間:1~2カ月間- 休日・休暇
シフト制
有給休暇あり(入社6カ月以降)
年間休日105日- 福利厚生
・社会保険完備
・健康診断あり(年1回)
・寮完備(月20,000円)
・車・バイク通勤OK
・研修旅行あり(6ヶ月以上の勤務)
・社員旅行あり(年1回)
・まかないあり
・人事考課制度による昇給あり(年4回)- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・高卒以上
■歓迎経験・資格・スキル
・免許不問 (普通免許がある方は尚歓迎)
・飲食業経験者優遇
・下記に当てはまる方歓迎します】
・料理が好きな方(和食・洋食どちらも歓迎)
・リーダーシップがあり協調性に優れた方
・メニュー開発や考案をしたい方
・スタッフ育成、教育などの経験
・居酒屋、洋食屋、レストラン、カフェ、学校給食、社員食堂、和食などで調理、または調理補助をしていた方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定- 面接関連事項・予定地
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、キャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。