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Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita 和食調理│ 23年4月『サウナ旅館』にリブランディング／新卒OK
大分県日田市隈1丁目3-12
サウナと旅を愛する“サ旅人”をうならせる、極上のサウナ懐石を創る
サウナーたちがサウナでととのった後、楽しみにしているサ飯。当館では日本料理をベースに『サウナ懐石』なるものを開発しました。「旅館で食べたご飯が思い出せない…」社長のそんな経験から、美味しくて想い出に残る料理を創りたいと日々試作を重ねています。
夕食のサウナ懐石、朝食のあサ飯に加え、地元のお客さん向けの会食・宴会など様々なシーンで思い出に残る料理を創るお仕事です。
★宿泊・会食・宴会など様々なシーンでレベルアップ♪
★新卒大歓迎♪想い出に残る美味しい料理を創りましょう！
★寿司、天ぷらなどあなたの技術でよろづやを進化
［Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hitaについて］
■23年4月、老舗温泉旅館が創業100年を機に「サウナ旅館」へとリブランド！
■全8室がリバービューのサウナスイート（約70㎡）
ゆったりした空間でサウナやご滞在を楽しめるよう、全室にサウナ界を牽引するととのえ親方こと松尾大氏（TTNE）プロデュースのサウナに水風呂、温泉浴、ととのいスペースを完備。サウナからととのいスペースまでの導線や水風呂の温度にもこだわり、サウナーのための旅館へと変わりました。
- 残業月30時間以内
- マイカー通勤可
- 新卒・第二新卒歓迎
仕事内容
「Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita」にて、和食調理の業務です。
――【具体的な業務内容】
◇宿泊のサウナ懐石（夕食）・あサ飯（朝食）の調理
◇会食・宴会・慶事・法要の調理
※新卒者の方は、仕込み・盛り付け・補助からお任せします。
◇メニュー開発
◇食材の仕入・管理 など
■当館の料理について
サウナでととのった後の楽しみは、やっぱり「サ飯」。
大分や九州の旬の食材を使った季節を感じるサウナ懐石（サ懐石）コースに仕上げます。
宿泊 サウナ懐石（夕食）12,000円、あサ飯（朝食）3,000円
会食 10,000円～12,000円のコース
宴会・慶事・法要 6,000円～15,000円のコース
※上記の金額に別途消費税及びサービス料
■サウナと旅を愛する“サ旅人”をうならせる、極上のサウナ懐石を創る
当館では、一品一品が想い出に残り、思わず笑みがこぼれる、そんな、ワクワクして幸せを感じる料理を日々開発しています。宿泊客は1日最大8組のみ、すべてのお客さんの一連の流れに目が届く範囲のスタイルなので、お客さんが幸せを感じる瞬間をより実感いただけます。
募集内容
- 募集職種
調理・キッチンスタッフ
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
大分県日田市隈1丁目3-12
JR「日田駅」から徒歩10分・大分道「日田IC」から車で10分
【博多駅】JRで約1時間30分、車で約1時間 【福岡空港】高速バスで約1時間30分、車で約1時間
【別府】車で約1時間 【由布院】車で約40分 【佐賀・武雄】車で約1時間30分
- 勤務時間
6:00～21:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）
※1カ月単位の変形労働時間制
※中抜け勤務あり
【シフト例】
6:00～20:00
8:00～21:00
■残業月平均5時間～10時間以内- 給与
【月給】
220,000円
【別途支給手当】
交通費支給 月上限15,000円
家族手当 子ども1名につき月5,000円（中学校まで）
資格手当 月10,000円～（調理師免許）
健康促進手当 非喫煙者月5,000円
宿直手当 半年後から月1～2回、1回5,000円（希望者のみ）
イベント手当 年末年始（12/31～1/2、1日2,000円）、観光祭手当（5/20過ぎの土日2日間、1日2,500円）
皆勤手当 月5,000円
業務手当 月10,000円～50,000円（年齢・経験により支給）
時間外手当
※試用期間：3カ月／同条件- 休日・休暇
シフト制（月8～9日休み）
・有給休暇（入社6カ月後10日付与）- 福利厚生
・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・退職金制度（勤続3年後から）
・定期健康診断
・賄いあり
・マイカー通勤OK（無料駐車場完備）- 応募条件
職種・業界未経験歓迎！
※学歴不問
※新卒も歓迎
■必須経験・資格・スキル
・N2以上相当の日本語スキルをお持ちの方
■歓迎経験・資格・スキル
・調理師免許をお持ちの方
■この求人に向いている人
・上昇思考をお持ちの方
・応用力があり、臨機応変な対応ができる方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者からご連絡します
▼書類選考
▼面接
▼内定- 面接関連事項・予定地
「Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita」にて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、FURUMAUのキャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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