湯布院やわらぎの郷やどや 調理スタッフ

和食調理全般をお任せします。
夕食は会席料理、朝食は和食膳を提供いたします。

<主な業務内容>
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材の管理
・洗い物

夕食では、地元・大分の旬の食材や、豊かな自然に育まれた新鮮な野菜・魚介をふんだんに使用。
メインには、大分が誇るブランド和牛「おおいた和牛」を贅沢に使い、会席料理を一品一品丁寧に仕上げます。
心落ち着く和の空間で、お客様に至福のひとときをお届けください。

朝食は、朝食会場「めいぶん」にて、雄大な由布岳を眼前に望む贅沢なロケーションで、厳選された素材を使った和朝食膳を提供しております。
由布院盆地の良質な水と肥沃な土壌で育った、名農家・今井六夫氏の「ひとめぼれ」をはじめ、
大分県日出町産の濃厚ブランド卵「蘭王」、別府の老舗醤油店・フジヨシ醤油の「カトレア醤油」を使った卵かけご飯は、多くのお客様からご好評をいただいております。
 
未経験の方には仕込み、盛り付け、食材の管理、洗い物などの簡単な業務からお任せします。
調理の基本から丁寧に指導致しますのでご安心下さい！

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