正社員
調理・キッチンスタッフ
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フレンチ

かたくらシルクホテル 調理スタッフ│最大月給35万/希望シフト制/月8~9日休/各種手当充実

信州の四季の食材を活かした創作フレンチをご提供していますダイニングには、目や耳からもお料理を楽しめる鉄板焼きカウンターもあります国指定重要文化財・片倉館を模した、クラシカルかつシックな外観のんびり休日を楽しむお客様の邪魔をしない、穏やかなサービスが特徴広い窓から諏訪湖を望みながら、ゆったりとしたひと時が過ごせるライブラリー
住所 長野県諏訪市湖岸通り4-1-43
給与
月給 /
220,000 350,000

信州の四季を活かした美食をご提供する洋館ホテルで、五感を満たすお料理を

上諏訪駅より徒歩8分。諏訪湖のほとりに佇む「かたくらシルクホテル」で、信州の豊かな恵みを活かした創作フレンチをご提供しませんか?

【充実環境で早期キャリアUPも可能!】
★住宅手当月2万円
★残業月20H以内
★月8~9日休み
★希望シフト制 etc…

全9室の小規模ホテルで調理チームも少数精鋭。世界的ブックガイド掲載店や都内レストランで料理長を務めるなど、経歴豊富なシェフのもと質の高い調理スキルを学び腕を磨ける環境です。
チームワーク良好で意見やアイディアも出しやすく、信州プレミアム牛や契約農家の採れたて野菜など、地元食材を使ったメニュー考案にもチャレンジ可能!経験や成長に応じ、チーフやスーシェフへの早期キャリアUPも目指せます。

――かつて製糸業で一時代を築き、"シルクエンペラー"とも呼ばれた旧財閥・片倉家の迎賓館を2021年にリニューアルし、新たな歴史を刻み始めた「かたくらシルクホテル」。全9室という小規模ホテルで、ゆったり干渉されずに過ごしたいというお客様に多く選ばれています。「シルクのように五感を満たすおもてなし」をブランドコンセプトに、特別な安らぎのひと時をお過ごしいただいています。

  • 転勤なし
  • 残業月30時間以内
  • マイカー通勤可
  • 寮社宅・住宅補助あり
  • 未経験者歓迎
  • 新卒・第二新卒歓迎
  • 未経験者歓迎

信州の四季の食材を活かした創作フレンチをご提供しています

信州の四季の食材を活かした創作フレンチをご提供しています

ダイニングには、目や耳からもお料理を楽しめる鉄板焼きカウンターもあります

ダイニングには、目や耳からもお料理を楽しめる鉄板焼きカウンターもあります

国指定重要文化財・片倉館を模した、クラシカルかつシックな外観

国指定重要文化財・片倉館を模した、クラシカルかつシックな外観

のんびり休日を楽しむお客様の邪魔をしない、穏やかなサービスが特徴

のんびり休日を楽しむお客様の邪魔をしない、穏やかなサービスが特徴

広い窓から諏訪湖を望みながら、ゆったりとしたひと時が過ごせるライブラリー

広い窓から諏訪湖を望みながら、ゆったりとしたひと時が過ごせるライブラリー

仕事内容

諏訪湖畔に佇む全9室のクラシカルな洋館ホテル「かたくらシルクホテル」のダイニングにて、調理業務全般をお任せいたします。

――【具体的な業務内容】
・夕食・朝食の調理
・盛り付け
・食器洗浄
・食材発注など
※熟練度や適性によって、厨房内調理だけでなく鉄板焼きカウンターでの調理やお客様対応もお願いします。

――【ゆくゆくはチーフ・スーシェフへ】
小規模ホテルで調理スタッフも少数精鋭なため、経験豊富な料理長から質の高い調理スキルを直接学べ、ご自身の腕により磨きをかけることができます。
また、あなたがこれまで培ってきた経験・スキルや成長に応じ、チーフ・スーシェフなどへの早期昇格も可能です!

――【五感で味わう創作フレンチ】
当ホテルでは魚介をメインに、地元食材と季節の旬の食材をふんだんに取り入れた"五感で味わう"創作フレンチをご提供。年4回定期的にメニュー変更も行なっています。
鉄板焼きカウンターで好みの焼き加減を直接伺ったりなど、お客様のご要望に丁寧に対応しながら調理を進められる点は、小規模ホテルならではの楽しさとやりがい。お客様との会話は不安かもしれませんが、調理スタッフだけでなくサービススタッフもあなたをしっかりフォロー。部署の垣根を越えたチームワークも当ホテルの自慢です。

募集内容

募集職種

調理・キッチンスタッフ

雇用形態

正社員

勤務地 / アクセス

長野県諏訪市湖岸通り4-1-43

JR中央本線「上諏訪駅」より徒歩8分

勤務時間

6:30~22:00の間で実働8時間シフト制(休憩60分)

※1カ月単位の変形労働時間制(週平均労働時間:40時間以内)
※中抜け勤務あり
※時短勤務相談OK

【シフト例】
7:00~16:00
10:00~13:30(中抜け休憩)17:00~21:30
12:00~21:00
他勤務体系あり

■残業月20時間程度

給与

【月給】
220,000円~350,000円
※経験・年齢・スキルを考慮して決定

【別途支給手当】
交通費支給 月上限15,000円
住宅手当 月上限20,000円(規定あり)
食事補助(規定あり)
家族手当
時間外手当

昇給:年1回(5月)※昨年実績:3,000円~5,000円
賞与:年2回(9月/12月)※昨年実績:計1カ月分

■モデル年収例
20歳/入社1年目/年収3,220,000円
25歳/入社5年目/年収3,545,000円
30歳/入社10年目/年収3,870,000円

※試用期間:1~3カ月/同条件

休日・休暇

★希望シフト制!★
1カ月ごとに希望をヒアリングしたうえでシフトを作成しています。
休日の予定が立てやすいので、例えば諏訪湖で趣味の釣りを楽しんだり、高原ハイキングや旅行に出かけたりと、確かなキャリアを築きつつ自分の時間も満喫できますよ。

週休2日シフト制(月8~9日休み)
・有給休暇(半日単位での取得可/5日以上の連休相談OK)
・慶弔休暇
・育児休暇
・介護休暇

※年間休日108日(有休は別途付与)

福利厚生

・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・退職金制度(勤続3年以上)
・定年後の再雇用制度
・制服貸与
・定期健康診断
・インフルエンザ予防接種費用補助
・研修制度
・自社の施設利用割引あり
・転勤なし
・マイカー・バイク・自転車通勤OK(無料駐車場・駐輪場完備)
・賄い、またはお弁当あり(1食250円~)
※健保による福利厚生制度もあり(千葉・浦安の有名テーマパーク近郊ホテル、保養所、ジム利用の補助金など)

応募条件

職種・業界未経験歓迎!
※高卒以上
※新卒も歓迎

★経験者は即戦力としてお迎えします!
★30代~50代のスタッフ5名が活躍中

■歓迎経験・資格・スキル
・普通自動車運転免許をお持ちの方(AT限定可)
・飲食店での調理経験がある方
・調理師免許をお持ちの方

■この求人に向いている人
・食べることや食に興味がある方
・人と会話することが苦手ではない方
・段取り力を活かしたい方
・プロの料理人になりたいという意欲がある方

選考フロー

選考の流れ

▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から1週間以内に、採用担当者からメールもしくは電話にてご連絡します
▼書類選考
▼面接(1回)※WEB面接応相談
▼内定

※応募~内定までは3週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

「かたくらシルクホテル」にて行ないます。

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情報提供元: おもてなしHR

こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、キャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。

労働条件に関する重要事項

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)

有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

ヘルプ

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Q 面接はオンライン対応していますか?

求人によってはオンライン面接可能です。詳細は応募後に企業担当者とご相談ください。

Q 相談や情報収集だけの利用でも構いませんか?

ご相談だけでも大歓迎です!調理師の転職に精通したキャリアアドバイザーがお求めの情報を提供いたしますので、転職の判断材料としても、ご活用ください。

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