THE SAIHOKUKAN HOTEL(長野ホテル犀北館) 和食調理(リーダー候補)
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和の美食を極めるリーダー候補募集!長野の名門ホテルで、あなたの技と情熱を活かしませんか?
ファーストブラザーズ株式会社が運営するTHE SAIHOKUKAN HOTEL(長野ホテル犀北館)では、和食調理のリーダー候補を募集しています。月給190,000円~430,000円、経験により優遇。調理師免許をお持ちで、ホテルや旅館での和食調理経験がある方、大歓迎です。ホテル内の料亭や宴会、朝食など多岐にわたる場面で、食の魅力を最大限に引き出すお仕事です。食品衛生やアレルギー対応、従業員のトレーニング、人材育成など、幅広い業務を通じて成長できる環境が整っています。長野の美しい風景と共に、やりがいある毎日を送りませんか?※2024年08月26日時点の情報です
- 英語を活かす
- 中国語を活かす
- 寮社宅・住宅補助あり
仕事内容
「THE SAIHOKUKAN HOTEL(長野ホテル犀北館)」にて、和食調理(リーダー候補)の業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・レストラン・料亭・宴会用の調理ならびに仕込み
・鮮魚、肉、野菜の盛り付け等
・食品衛生、アレルギー対応
・各種マニュアル作成(作業手順、レシピ等)
・従業員のトレーニング
・人材育成
・シフト作成
・ホテルのゲストとスタッフの安全衛生、セキュリティ、満足度等に関する対応
※配属はレストランではなく和食調理として、婚礼・宴会・レストラン・朝食をご担当いただきます
募集内容
- 募集職種
リーダー・チーフ・シェフ ド パルティ
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
長野県長野市県町528-1
JR「長野駅」より徒歩約20分/車で約5分
上信越自動車道「長野IC」より車で約30分
- 勤務時間
・6:30~15:30
・8:00~17:00
・12:00~21:00
6:30~21:00の間で実働8時間シフト制
※休憩は法定通り付与- 給与
【月給】
190,000円~430,000円
※経験により優遇
基本給:190,000円~430,000円
家族手当(所得税法の被扶養配偶者):10,000円
家族手当(22歳未満の子):5,000円
役職手当:30,000円~
食事手当:3,500円
時間外手当
【別途支給手当】
交通費支給月上限25,000円
時間外手当
昇給:年1回(4月)
賞与:年2回
■モデル年収例
30歳/主任クラス/年収3,000,000円~3,200,000円(月収240,000円~250,000円)※時間外勤務:月25時間
雇用期間:無期
※試用期間:6カ月/同条件- 休日・休暇
シフト制(月8~10日休み)
有給休暇(平均取得日数:年11日)
産前産後・育児休暇
慶弔休暇
年間休日105日(有休は別途付与)- 福利厚生
・社会保険完備
・従業員食堂あり
・社員割引あり
・永年勤続表彰
・社宅あり(男性独身寮のみ)
・寮費1.3万円/徒歩2~3分- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・調理師免許をお持ちの方
・ホテル、旅館での和食調理経験がある方
・食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方
■歓迎経験・資格・スキル
・食品衛生管理者の資格をお持ちの方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定- 面接関連事項・予定地
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、キャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。