正社員
料理長・料理長候補
ホテル・旅館

ハレクラニ沖縄 Sous-chef de Cuisine

住所 沖縄県国頭郡恩納村名嘉真19671
給与
月給 /
306,000

南国リゾートで世界の美食を奏でる。あなたの技が輝くキッチンへ。

■世界に誇るラグジュアリーホテルでの調理経験
■4つの個性豊かなレストランでスキルアップ
■三井不動産グループの安定基盤
■沖縄のリゾートで最高峰の料理を創造

ーー【至高のおもてなしを料理で表現する、沖縄のラグジュアリーホテル】
★ハワイの名門ホテル「ハレクラニ」が、アジアで初めて沖縄の地に誕生。澄み切った青い海と白砂のビーチを望む絶景のロケーションで、世界中のお客様へ最高級のダイニング体験を提供しています。伝統と革新が調和した4つのレストランで、あなたの料理人としての才能を存分に発揮していただけます。

ーー【確かな技術と創造性を活かせる環境でキャリアアップ】
♪オールデイダイニング、ステーキハウス、イノベーティブレストラン、宴会場と、多彩な料理スタイルに携われるため、幅広い経験を積むことができます。◎経験豊富なシェフから直接指導を受けられる環境で、技術力向上はもちろん、マネジメントスキルも習得可能。グローバルスタンダードの調理技術と創造性を活かし、キャリアアップを目指せます。
※2024年12月09日時点の情報です。

  • 寮社宅・住宅補助あり

仕事内容

「ハレクラニ沖縄」にて、Sous-chef de Cuisineとしての業務をお任せいたします。

<具体的な業務内容>
・Sous-chef de Cuisineとして、以下いずれかのセクションの調理業務全般

〇オールデイダイニング『House Without A Key』
(Chef de Partie/Commis)
〇ステーキ&ワイン『KINGDOM』
(Chef de Partie/Commis)
〇イノベーティブ『SHIROUX』
(Chef de Partie/Commis)
〇宴会調理『Commis』

募集内容

募集職種

料理長・料理長候補

雇用形態

正社員

勤務地 / アクセス

沖縄県国頭郡恩納村名嘉真19671

車の場合:九州自動車道鹿児島ICから鹿児島新‐那覇経由で約1日1時間

勤務時間

1ヶ月単位の変形労働時間制(1週間を通じて平均40時間)
規定に準ずる

給与

月給306,000円~

・別途支給手当
交通費支給:規定に準ずる

昇給:あり
賞与:あり

■試用期間
有り: 規定に準ずる

休日・休暇

シフト制
年間休日113日
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇

福利厚生

社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
従業員食堂有り
食事手当有り
自社施設社員割引制度有り(宿泊・レストラン・ショップ)
グループホテル社員割引制度有り(宿泊・レストラン)
各種クラブ活動 
入社時オリエンテーション
英語研修
階層別研修
SDG's研修
社内、社外講師によるユニークな研修
ハワイ研修
【その他】
独身寮有り(1K/35,000円)
場所:名護市内(ハレクラニ沖縄から、車・バスで約20分の距離にあります。)

応募条件

<必須経験・資格・スキル>
・ホテル洋食調理または高級洋食レストラン経験がある方

選考フロー

選考の流れ

▼おもてなしHRよりご登録
▼書類選考
▼面接(3回)
▼内定

面接関連事項・予定地

※適性試験:なし

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情報提供元: おもてなしHR

こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、キャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。

労働条件に関する重要事項

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)

有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

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