やど紫苑亭株式会社 旅館和食調理スタッフ
鳥取県米子市皆生温泉4-6-12
新しい地で、おもてなしの心を育む和食調理の道へ。安心の社宅制度で、あなたの挑戦を応援します。
■借上げ社宅制度で、新生活を安心してスタートできます。
■月給250,000円から。昇給・賞与で頑張りを評価します。
■お客様の笑顔を間近に感じる、料亭スタイルの和食調理。
■温泉地で四季折々の食材を活かし、腕を磨く喜び。
ーー【お客様の心に響く、料亭旅館のおもてなし】
当館では、「料理はお客様の顔を見てこそ真の料理になる」という想いを大切にしています。
料理人がお客様と直接向き合う料亭スタイルの旅館として、調理だけでなく、お客様の目の前で腕を振るったり、個室で料理を運び、その一皿に込めた想いを直接お伝えする機会が豊富です。
お客様の笑顔を間近に感じながら、心温まるおもてなしを追求できる、やりがい溢れる環境です。
四季折々の旬の食材を活かし、お客様の記憶に残る特別な時間を提供しています。
ーー【成長を支える環境と、充実した福利厚生】
和食調理の経験を活かし、さらなる高みを目指したい方を歓迎いたします。
経験年数は問いません。
調理業務はもちろん、お客様との対話を通じて、おもてなしの心も育める環境です。
借上げ社宅制度や引越代補助があり、遠方からのご応募も安心。
まかないや制服貸与、退職金制度など、長く安心して働ける福利厚生も充実しています。
年間休日105日、月6日～12日休みでプライベートも大切にしながら、キャリアを築いていけます。
仕事内容
やど紫苑亭では、「料理人は料理だけをしていてはいけない。料理はお客様の顔を見てこそ、真の料理になる。」という支配人兼料理長の考えを大切にしています。
料理と接客の境界を越え、料理人が直接お客様と向き合う“料亭スタイルの旅館”として、多くの学びと成長の機会がある環境です。
<主な担当業務>
■調理業務
・四季折々の食材を活かした和食・会席料理の朝食・夕食における、仕込み・調理・盛り付け
・食材の鮮度管理、品質チェック、在庫・コスト管理
・調理器具の整備、厨房内の衛生管理および清掃
・経験に応じて、献立の作成、後輩スタッフの指導・育成
■カウンター・個室での接客サービス
・カウンターで、お客様の目の前で調理を行いながら会話や料理の説明を担当
・個室で、料理人自らが料理を運び、タイミングや演出を含めた“体験型のおもてなし”を実施
■館内接客業務
・チェックイン／チェックアウト対応
・ご予約受付、館内や料理のご案内
・お出迎え・お見送りなど
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
鳥取県米子市皆生温泉4-6-12
JR山「東山公園駅」より車で12分
JR「米子駅」より車・タクシーで約15分
- 勤務時間
シフト制
・7:00～11:00 中抜け 17:00～21:00
・9:00～13:00 中抜け 17:00～21:00
（6:30～22:00の間で8時間）
※休憩は法定通り付与
時間外勤務：有り- 給与
月給：250,000円〜400,000円
基本給：150,000円
職務手当：55,000円～185,000円
技能手当：10,000円～10,000円
みなし残業手当：35,000円～55,000円
■別途支給手当
通勤手当：通勤距離に応じて支給（1,000円～10,000円）
昇給：年1回（会社業績、個人評価等を勘案）
賞与：年2回（会社業績、個人評価等を勘案）
■モデル年収例
3,000,000円～4,800,000円
雇用期間：無期
※試用期間：3カ月（同条件）- 休日・休暇
シフト制
月6日～12日休み
慶弔休暇
年次有給休暇
産休・育児休暇
年間休日105日- 福利厚生
・社会保険完備
・引越代補助：社内規定あり
・まかない
・永年勤続表彰
・退職金制度
・慶弔見舞金
・制服貸与（クリーニングは会社負担）
・資格取得制度
・マイカー通勤可- 応募条件
※高卒以上
■必須経験・資格・スキル
・ホテル・旅館・飲食店での和食調理業務の経験（1年以上）
・社会人としての基本的なマナー・言葉遣いを身につけている方
・業務上の体力（立ち仕事、移動、食材の運搬など）に支障がない方
■歓迎経験・資格・スキル
・調理師免許をお持ちの方
・普通自動車免許をお持ちの方
・Uターン・Iターン希望者歓迎
・PCスキル（Word、Excelの基本的な操作）
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定- 面接関連事項・予定地
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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