高山荘 華野 和食調理│経験・学歴不問／転勤なし／残業月平均10h／創業1956年
兵庫県神戸市北区有馬町400-1
地元ブランド牛などの新鮮な食材を用いて、とびきりのコース料理に仕上げる
「高山荘 華野」で、料理人としてのキャリアを始めてみませんか？未経験からでも、日々の業務を通して多数の食材に触れることができます！
夕食のコース料理では、前菜としてほうれん草やれんこんといった様々な食材を取り扱い、メイン料理では、地元ブランド牛を使ってステーキを作る醍醐味を感じられます！
・地元ブランド牛をメインに据えた、コース料理を担当！
・経験・学歴不問！必要なのは、おもてなしへの真摯な気持ち
・残業月平均5hで、ワークライフバランスにも配慮！
「料理を通じて、お客様に心からのおもてなしがしたい」
そんな想いを持った方からのご応募をお待ちしております！
【「高山荘 華野」について】
1956年、兵庫県神戸市北区有馬町に創業した「和」がコンセプトの旅館です。有馬町は歴史の深い温泉街として有名な場所で、2種類のお湯「金泉・銀泉」をご用意しています。
料理は旬の食材などをふんだんに取り入れており、季節によってメニューは新しくなります。夕食は地元ブランド牛のしゃぶしゃぶ、またはステーキをメインに据えたコース料理となっており、朝食は鮭やだしまき卵の他、湯豆腐と湯葉の組み合わせが特徴的です。
仕事内容
「高山荘 華野」にて、調理の業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般
・食材の発注、在庫管理
・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客
・新メニューの考案
・厨房内の清掃 など
【夕食（コース料理）について】
「高山荘 華野」では「滋養のある料理」をコンセプトとし、旬の食材や地元の食材をふんだんに取り入れた料理を提供しております。メニューは季節によって更新されます。
夕食は主に2種類のコース料理で、それぞれメイン料理が異なりますが、どちらも地元ブランド牛を用いたものです。「旬菜会席」はしゃぶしゃぶ、「特選会席」はステーキがメインとなっており、特に後者は一番人気のメニューで、ステーキの調理はこの仕事における醍醐味です。
また、他にも料理の別注が可能で、先述のステーキの他、海老の木の芽焼き、鮑（あわび）のステーキといった顔ぶれです。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
兵庫県神戸市北区有馬町400-1
神戸電鉄「有馬温泉駅」より徒歩10分
阪急高速バス「有馬温泉（太閤橋）」 停留所より徒歩8分
阪神高速「有馬口I.C」、「西宮山口I.C」より車で約5分
- 勤務時間
6:30～21:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）
※1年単位の変形労働時間制
※時短勤務の相談可
【シフト例】
6:30～11:00、16:00～20:30ほか
■残業月平均10時間- 給与
【月給】
230,000円～
上記給与には、固定残業代・5時間分として10,000円を含みます（超過分別途支給）
【別途支給手当】
交通費支給 月上限27,600円
住宅手当（家賃補助） 月上限20,000円
時間外手当
昇給：年1回（4月）※昨年実績：10,000円
賞与：年2回（8月／12月）※昨年実績：計2.0カ月分
■モデル年収例
20歳／入社1年目／年収3,220,000円
25歳／入社5年目／年収3,920,000円
30歳／入社10年目／年収4,620,000円
※試用期間：3カ月／同条件- 休日・休暇
シフト制（月8日休み）
・有給休暇（取得率70％／半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK）
・慶弔休暇
・特別休暇
※年間休日110日（有休は別途付与）- 福利厚生
・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・転勤なし
・マイカー通勤OK（無料の駐車場完備）
・退職金制度
・研修制度
・結婚・出産祝い金制度
・定年後の再雇用制度
・制服貸与
・定期健康診断
・インフルエンザ予防接種費用補助
・自社の施設利用割引あり- 応募条件
職種・業界未経験歓迎！
※学歴不問
※新卒も歓迎
■歓迎経験・資格・スキル
・日常会話レベルの英語スキルをお持ちの方
・ホテルや旅館での業務経験をお持ちの方
・接客の業務経験をお持ちの方（業種不問）
・管理職またはマネジメントの経験をお持ちの方
＜この求人に向いている人＞
・協調性を重んじ、仲間と協力しながら業務に取り組める方
・お客様一人ひとりに寄り添い、心からのおもてなしを実践できる方
・変化や新しい取り組みを前向きに捉え、柔軟に対応できる方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から3日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します
▼書類選考
▼面接（2回）※WEB面接対応可
▼内定
※応募～内定までは4週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
高山荘 華野またはWEBにて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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