ダブルツリーbyヒルトン東京有明 スーシェフ【スーパーバイザー職】
あなたの料理で、お客様に最高の感動を。おもてなしの舞台で輝くスーシェフを募集します。
■お客様の心に残るお料理を創造するスーシェフとして活躍
■年間休日120日!プライベートも大切にできる環境です
■従業員食堂や宿泊優待など充実の福利厚生をご用意
■チームを率いるリーダーとして、次世代の育成にも貢献
ーー【お客様の記憶に残るおもてなしを追求する舞台】
ホテル・旅館業界で培ったあなたの技術と情熱を、お客様の心に残る一皿へと昇華させませんか。私たちは、訪れるすべてのお客様に最高の感動と安らぎを提供することを使命としています。
スーシェフとして、料理長と共に厨房をリードし、季節の移ろいを表現したメニュー開発や、食材一つひとつへのこだわりを通じて、唯一無二の食体験を創造してください。お客様の笑顔が、何よりのやりがいとなるでしょう。
ーー【成長を支える環境と確かなキャリアパス】
あなたのキャリアを次のステージへと導く、充実した環境がここにあります。月給300,000円〜350,000円に加え、年2回の賞与で日頃の頑張りを評価。
調理師免許とチームリーダー経験を活かし、厨房の指揮官として、また後進の育成にも携わっていただきます。社会保険完備はもちろん、従業員食堂での食事提供や国内外のホテル宿泊優待など、働く皆様が安心して長く活躍できるよう、手厚い福利厚生でサポートします。
※2026年03月06日時点の情報です
仕事内容
スーシェフ(スーパーバイザー)は、スーシェフは料理長の右腕としての役割を担うため、厨房で行われるすべての調理を担当できる技量、前菜からメインまで、フルコースをひとりで完璧に作れるだけの技術が必須になります。
・指揮官として厨房をリードすること
・提供する料理にかかる調理全般
・食材等の在庫管理および発注
・食品の安全衛生管理
・メニューの検討および作成(各季節のものを含む)
・調理技術に関する指導
・チームメンバーの勤怠管理、人材育成
など
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
東京都江東区有明3-7-3
有明駅より徒歩1分
- 勤務時間
1日当たりの平均実働:8時間
休憩時間:60分
時間外勤務:有り- 給与
月給:300,000円〜350,000円
賞与:年2回(業績連動型)
雇用期間:無期- 休日・休暇
シフト制
年間休日120日
有給休暇(入社後6ヶ月に10日付与)
傷病休暇
結婚休暇
産前産後休業
配偶者分娩休暇
育児休業
子の看護休暇
家族の看護・介護休暇
忌引き休暇- 福利厚生
・社会保険完備 ・1勤務につき最大2食まで従業員食堂にて食事提供(負担金なし、課税対象) ・各種Eラーニング等のトレーニング制度充実 ・国内外のヒルトングループホテル宿泊や食事優待制度有
- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・調理師免許をお持ちの方
・チームリーダー経験(例:メンバーの指導や育成など)
■歓迎経験・資格・スキル
・4年以上のホテルの宴会場やレストランでの調理経験(料理のジャンル問わず)
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、FURUMAUのキャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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