THE HIRAMATSU 京都 日本料理
京の地で、四季折々の旬を彩る日本料理の道を極めませんか。お客様の心に残る一皿を共に創りましょう。
■京都で日本料理の真髄を学び、腕を磨く
■月給250,000円から、経験と成長を評価
■月8〜9日休みで、心身ともにリフレッシュ
■経験を活かし、お客様に感動を届ける調理
ーー【京の雅を五感で味わう、おもてなしの舞台】
京都の歴史と文化が息づくこの地で、四季折々の豊かな食材を活かした日本料理の奥深さを追求しませんか。
お客様に心からご満足いただくため、一品一品に真心を込めて調理し、美しい盛り付けで五感を刺激するおもてなしを提供しています。
仕込みから調理、盛り付け、そして食材管理に至るまで、料理人としての幅広いスキルを磨きながら、お客様の記憶に残る特別な時間と感動を創造する喜びを感じていただけます。
ーー【技術を磨き、未来を拓く、充実のキャリアパス】
これまでの和食や日本料理の経験を存分に活かし、さらなる高みを目指せる環境がここにあります。
月給250,000円からスタートし、年1回の昇給制度であなたの成長と貢献をしっかりと評価。
社会保険も完備しており、安心して長く働ける基盤が整っています。
月8〜9日の休日でプライベートも大切にしながら、料理長を支え、新メニュー開発にも携わることで、将来のキャリアアップへと繋がる貴重な経験を積むことができます。
仕事内容
■仕込み作業
野菜の下処理、魚の捌き、出汁の準備など、営業前の基本的な仕込み。
■調理・盛り付け
コース料理や一品料理の調理、器への美しい盛り付け。
■食材管理
旬の食材の確認、在庫管理、発注補助。
■衛生管理(調理場の清掃、食材の衛生チェック、
衛生基準の遵守)
■料理長の補助
新メニュー開発や特別料理のサポート、指示に従った調理。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
京都府京都市中京区役行者町361
京都市営地下鉄「烏丸御池駅」より徒歩3分
- 勤務時間
1日実働8時間勤務
※店舗勤務はシフト制、別途残業時間あり
※休憩は法定通り付与
時間外勤務:有り- 給与
月給:250,000円〜330,000円
■別途支給手当
通勤手当:上限50,000円/月
昇給:年1回(4月・条件あり)
■モデル年収例
3,000,000円〜4,000,000円
雇用期間:無期- 休日・休暇
シフト制
月8日〜9日休み- 福利厚生
・社会保険完備
- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・和食、日本料理、割烹、レストランなど飲食店経験のある方
・調理、シェフ、調理師、キッチン、栄養士、調理長、料理長など調理経験のある方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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