鮮魚・日本酒 えどわん 調理長・調理長候補【鮮魚 日本酒 えどわん】
食への情熱を形に。お客様を笑顔にする料理を追求し、キャリアを築きませんか。
■月給298,300円から!安定した収入で料理に専念
■家族手当や誕生日手当など充実の福利厚生
■研修制度やメンター制度で着実にキャリアアップ
■お客様を魅了するメニュー開発に挑戦できる環境
ーー【鮮魚と日本酒が織りなす、食の感動を追求】
「鮮魚・日本酒 えどわん」では、お客様に最高の食体験を提供するため、料理の品質に徹底的にこだわっています。厨房の管理から食材の厳選、季節ごとのメニュー開発まで、あなたの料理への情熱と技術を存分に発揮できる環境です。お客様の笑顔を想像しながら、一皿一皿に心を込めて調理し、食の感動を共に創り上げていきましょう。あなたの創意工夫が、お店の個性となり、多くのお客様を魅了します。
ーー【成長を支える充実の環境と確かなキャリアパス】
私たちは、料理人としてのあなたの成長を全力でサポートします。充実した研修制度やメンター制度を通じて、技術だけでなくマネジメントスキルも磨き、着実にキャリアアップを目指せる環境です。昇給・賞与はもちろん、家族手当や誕生日手当など、日々の生活を支える福利厚生も充実。年間休日105日とプライベートも大切にしながら、食への情熱を追求できる職場で、あなたの理想の料理人像を実現しませんか。
- メニュー・商品開発に携われる
- 賞与あり
- 昇給制度あり
- 家族手当あり
- U・Iターン歓迎
仕事内容
厨房の管理を主軸とし、料理の品質管理や調理スタッフの指導に責任を持ちます。
食材の仕入れ・在庫管理から調理方法の指導、季節のメニュー開発まで行い、料理の質とお客様の満足度を高めるための改善を続けます。
さらに、ジェイグループホールディングスの理念に基づき、各店のメニューに個性や創意工夫を加え、他店との差別化を図ります。
募集内容
- 募集職種
料理長・料理長候補
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
東京都中央区銀座5丁目1-7 数寄屋橋ビル B1F
銀座駅より徒歩1分
有楽町駅より徒歩3分
- 勤務時間
・10:00〜19:00
・14:00〜23:00
休憩時間:60分- 給与
月給:298,300円〜353,300円
基本給:230,000円〜265,000円
固定残業:32,600円〜38,300円(20時間)
責任者手当:35,000円〜50,000円
昇給:年1回(会社の業績により支給)
賞与:年2回(担当店舗の業績により支給)
雇用期間:無期
※試用期間:あり(規定に準ずる)- 休日・休暇
シフト制
有給休暇
保存有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
年間休日105日- 福利厚生
・社会保険完備
・人事評価制度
・社内資格制度
・持株会制度
・繁盛店研修制度
・メンター制度
・研修制度
・各種表彰制度- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・調理長候補5年以上
選考フロー
- 選考の流れ
▼FURUMAUからご登録
▼書類選考
▼面接1回
▼内定
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

