西村屋ホテル招月庭 和食調理(副料理長候補)
但馬の恵みを伝える手から、心温まるおもてなしの物語を紡ぐ料理人へ
■ 伝統の和食技術を次のステージへ
■ 社宅・寮完備で安心の生活基盤
■ マネジメントスキルを磨くチャンス
■ 年1回の社員旅行など福利厚生充実!
ーー【城崎温泉の名宿で和のおもてなしを極める】
創業から受け継がれる「おもてなしの心」と「食の技」を大切にする西村屋で、副料理長候補として新たなキャリアを築きませんか?四季折々の但馬の食材を活かした会席料理やかに料理の調理はもちろん、献立提案や品質管理まで幅広く携わっていただきます。♪ 日本の伝統を守りながらも、新しい価値を創造する。そんな挑戦の場で、あなたの和食の経験と情熱を活かしてください!
ーー【チームを育て、自らも成長できる環境】
料理長のサポート役として、約30名のスタッフのマネジメントや指導育成にも携わっていただきます。単なる調理技術だけでなく、原価管理や業務改革など、経営視点も身につけられる貴重なポジションです。社員寮(個室・バス・トイレ・ミニキッチン付)や社宅(2LDK〜3LDK)を完備し、U・Iターンの方も安心して働ける環境です。♪ 社員食堂(1食200円)や年1回の社員旅行など、充実した福利厚生であなたの仕事と生活をしっかりサポートします!
- マイカー通勤可
仕事内容
調理業務だけでなく、料理長サポートとしてのマネジメントや改革推進にも関わっていただきます。
具体的には:
・会席料理、かに料理の調理
・品質管理
・献立の提案,監修
・料理長のサポート(業務調整・後進指導)
・スタッフの指導,育成
・労務管理(約30名)
・原価,コスト管理、仕入れ先との折衝
・衛生管理(HACCPを基準に)
・他部署との連携・クレーム対応など
募集内容
- 募集職種
調理・キッチンスタッフ
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
兵庫県豊岡市城崎町湯島1016-2
JRこうのとり城崎温泉駅から徒歩で約20分
- 勤務時間
シフト制
・A)6:00〜11:00/休憩/12:00〜15:00
・B)8:30〜11:30/休憩/14:30〜19:30
・C)9:00〜12:00/休憩/15:00〜20:00- 給与
【月給】
290,000円~430,000円
【別途支給手当】
交通費支給規定支給
時間外手当
昇給:年1回(人事評価制度に基づく)
賞与:年2回(8月・12月)+決算賞与(業績による)
■モデル年収例
4,000,000円~6,000,000円(賞与含む)※経験・スキルにより優遇
雇用期間:無期
※試用期間:なし- 休日・休暇
シフト制
年間115日+有給休暇(取得推奨)
※シーズンにより休日数変動あり- 福利厚生
・社会保険完備
・前払退職金制度(確定拠出年金または給与上乗せ選択制)
・社員寮完備(個室・バス・トイレ・ミニキッチン付)
・社宅完備(2LDK〜3LDK/豊岡市街にも複数あり)
・UIターン歓迎!市街にはスーパー,病院,学校もあり、生活基盤も安心
・マイカー通勤可/通勤手当あり(規定支給)
・資格取得支援制度
・家族手当
・永年勤続表彰制度
・社員レンタカー制度(1時間400円)
・歓送迎会費用補助、社員紹介制度、送客手数料制度、特急バス割引制度
・社員食堂(1食200円)
・年1回の社員旅行(2025年は北海道・2泊3日予定)- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・和食経験10年以上(またはそれに準ずる実力
■歓迎経験・資格・スキル
・副料理長,マネージャー職に挑戦したい方
・エクセル,パワポ,LINEWORKS等を業務に活用できる方
・チームの中で人を育て、場をまとめる意識のある方
・Iターン、地方でのキャリア再構築を検討している方歓迎!
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接1回
▼内定- 面接関連事項・予定地
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。