正社員
料理長・料理長候補
ホテル・旅館

楽山やすだ 料理長候補

住所 静岡県伊豆の国市古奈28
給与
年俸 /
4,200,000 5,040,000

和の技と心を紡ぐ、料理長への道。伝統と革新が出会う厨房で、あなたの才能を咲かせませんか

■ 伊豆長岡の風情ある温泉旅館♪
■ 料理長としてのキャリアアップ★
■ 自分の創作料理が宿の看板に◎
■ 調理場マネジメントで実力発揮!

ーー【伊豆の恵みを活かした""おもてなし料理""の真髄】
「楽山やすだ」は、四季折々の伊豆の食材を活かした料理で多くのお客様に喜ばれている老舗旅館です。当館では、料理長候補として調理の腕を振るうだけでなく、献立作成から原価管理まで幅広くお任せします。お客様の「美味しい!」という笑顔のために、あなたの経験と情熱を活かしてみませんか?★伊豆の豊かな食材を使った創作料理で、お客様の心に残る""おもてなし""を一緒に創り上げていきましょう♪

ーー【あなたの経験を活かして料理長へステップアップ】
当館では、調理スキルはもちろん、マネジメント能力も高めていただける環境をご用意しています。献立作成や原価管理、スタッフ育成など、料理長として必要なスキルを着実に身につけられます。◎変形労働制を採用し、効率的な勤務体制で働きやすさも確保。伊豆長岡駅からのアクセスも良好で通勤にも便利です。あなたの調理師としての経験を活かし、料理長として新たなキャリアステージへ踏み出してみませんか?
※2025年07月16日時点の情報です

  • 寮社宅・住宅補助あり

仕事内容

料理長として、調理場の業務全般、マネジメント業務をお任せいたします。
・仕込み、調理
・盛り付けなど調理場の業務全般
・調理場のマネジメント業務
・献立の作成
・発注作業、棚卸等在庫調整
・原価管理

募集内容

募集職種

料理長・料理長候補

雇用形態

正社員

勤務地 / アクセス

静岡県伊豆の国市古奈28

バス「長岡総合会館前」からタクシー5分

東名沼津ICより国道1~136号経由で車で約40分

勤務時間

変形労働時間制
6:30~19:00(8時間勤務)
<シフト例>
・6:30~10:30/15:30~19:30(実働8時間)
※休憩は法定通り付与

給与

【年俸】
4,200,000円~5,040,000円
※年俸の1/12を毎月支給 ※時間外及び休日労働は、労働基準法第41条に定める管理・監督者に該当するため対象外とする

【別途支給手当】
交通費支給社内規定による、上限20,000円/1カ月

昇給:規定に準ずる

■モデル年収例
4,200,000円~5,040,000円

雇用期間:無期
※試用期間:3カ月(試用期間中はご経験やご経歴等により、各種手当の調整(月額支給額の変更)をさせていただく場合がございます。)

休日・休暇

シフト制
年間休日105日(年間カレンダーにより、月6~11日、繁閑により変動いたします)

福利厚生

・社会保険完備
・寮・社宅・住宅手当あり

応募条件

■必須経験・資格・スキル
・調理師免許必須

選考フロー

選考の流れ

▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定

面接関連事項・予定地

求人を紹介してもらう

情報提供元: おもてなしHR

こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、キャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。

労働条件に関する重要事項

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)

有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

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求人によってはオンライン面接可能です。詳細は応募後に企業担当者とご相談ください。

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