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和み月 ホテル・旅館 | 和食 / 正社員 / 料理長・料理長候補
大分県別府市上人本町11-18
経験を活かして副料理長へステップアップ！月給30万円以上／社宅も完備◎
落ち着きのある空間とこだわりの料理でお客様をお迎えしている「和み月」では、副料理長候補として活躍してくださる方を募集しています。心をこめたお料理で、お客様の滞在を豊かに彩っていただけませんか？月給30万円以上に年間休日は105日。さらに、社宅を完備し、引越し手当・賄ありと福利厚生も充実。安心して働ける環境をご用意していますので、思い切りあなたの腕をふるってください！
- マイカー通勤可
- 寮社宅・住宅補助あり
仕事内容
旅館「和み月」の副料理長候補として、和食を中心に旬の食材にこだわった多彩な料理を提供してください。お客様にとって最高の思い出になるようなお料理を作っていただきたいと思います。
＜主な業務＞
・仕入れ
・調理
・メニュー開発
・スタッフ教育
・その他調理場に関わること全般
※場合により大分県湯布院市にある美星（きらら）にて研修を行なうこともあります。
・美星（大分県由布市湯布院町川南苗代田547-1）
＜和み月のお料理＞
地元の旬の食材を使い、料理人の技と経験で仕上げる美しい創作会席料理で、皆様の美食の旅を盛り上げます。メインは四国と九州の間にある豊後水道で獲れた新鮮なお魚を用いた海産料理。そのほか、豊後牛を使った牛しゃぶしゃぶ・ステーキもご用意しております。また、料理に合わせた地酒も豊富にそろえ、皆様をお待ちしております。
＜和み月について＞
モダンな作りの中に和のやすらぎが流れる贅沢な時間をご提供している和み月。12の客室で、源泉100%かけ流しの半露天風呂を完備しており、お客様からは「好きな時間に温泉を楽しめる」と好評です。客室は優雅さと伝統、スタイルが美しく調和した洋室がメイン。浴衣を無料で選んでいただくこともでき、お客様の特別な旅行に華を添えています。
募集内容
- 募集職種
料理長・料理長候補
- 雇用形態
正社員
- 勤務地 / アクセス
大分県別府市上人本町11-18
電車の場合：日豊本線「別府大学駅」より徒歩で約10分
車の場合：別府駅から20分。大分自動車道別府I.Cから10号線経由で約10分。
- 勤務時間
シフト制（7:00～22:00の間で実働8時間）
- 給与
月給300,000円～
※上記月給には45時間分の固定残業代75,000円～が含まれます。時間超過分は別途支給。
昇給あり（年1回：6月）
時間外手当（45時間を超える場合）
交通費あり（社内規定により支給）
引越し手当（社内規定により支給）
※試用期間3カ月（給与・待遇条件に変更なし）
＜年収例＞
年収3,600,000円/29歳/入社1年
年収4,200,000円/35歳/入社3年
年収5,000,000円/38歳/入社5年
※系列の湯布院・美星でも同時募集中です。詳細は別途ご確認ください。- 休日・休暇
月8～10日休み（シフト制）
有給休暇（半休取得OK！）
慶弔休暇
年間休日105日- 福利厚生
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
制服貸与
賄あり（無料・昼）
バイク・マイカー通勤可（駐車場無料）
研修制度
奨学金返済補助あり- 応募条件
＜必須資格・経験＞
・調理師免許
・調理場マネジメント経験
＜歓迎条件・スキル＞
・原価管理能力
・PCスキル
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼採用担当者からご連絡します
▼書類選考
▼面接（1～2回）
▼内定
※応募～内定までは約2週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
面接は現地またはWebで行います。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
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労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
