キャメルリゾート 料理長候補｜年休105日／寮完備／名門リゾートの厨房を率いる
千葉県夷隅郡御宿町上布施3360
美食でリゾートの価値を定義する。厨房の全権を担う次代のリーダー。
千葉県御宿の広大な自然の中に佇む「キャメルリゾート」は、本格的なゴルフコースに加え、ホテルやグランピングを併設した複合型リゾート施設です。
今回お迎えする料理長候補の方には、当リゾートの食の根幹を支え、さらなる進化を牽引していただくことを期待しています。レストランでは、地元の豊かな海の幸や旬の地場野菜を活かした料理で、食を通した感動を届けています。料理長候補として、調理業務はもちろん、季節ごとの新メニュー開発や原価管理、そして厨房スタッフの育成に深く携わっていただきます。
お客様が口にする料理に求めるものは、非日常を彩る「食の体験」です。繊細な季節感を表現し、お客様が言葉にされない嗜好や期待を汲み取った一皿を提供してください。現場の裁量は非常に大きく、今まで磨き上げてきた技術と感性を存分に発揮できる環境です。
待遇面でも、年間休日105日を確保。ゴルフコース、練習場の優待や、リゾートならではの福利厚生も充実しています。広大な緑に囲まれた圧倒的なロケーションで、活力を感じながら調理責任者としてキャリアの幅を広げませんか？
仕事内容
「キャメルリゾート」にて、料理長候補の調理業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・調理に関わる業務全般
・食材の仕込み・調理・盛り付け
・食材管理
・厨房内の衛生管理・清掃その他
・食材発注、原価管理
・スタッフ指導
・季節のメニューの考案
・その他、キッチン内業務全般
＜単なるゴルフ場、宿泊施設を超えた『複合型リゾート施設』＞
都心から約90分、広大な自然に囲まれたロケーションに位置する「キャメルリゾート」。従来のゴルフ場の枠を超え、現在では、グランピング施設、愛犬同伴宿泊施設、アウトドアアクティビティなど、様々な非日常を味わえるエンターテインメントを備えた複合型リゾート施設へと成長しました。ゴルフ場はもちろん、スライダーやバギーカート、ドッグランも完備しているので、お子様から大人、ワンちゃんまでもが楽しめる施設です。
＜リゾートで働く魅力＞
当リゾートのスタッフは、休日や仕事終わりなど、施設を利用し放題！様々なアウトドアアクティビティ、グランピング割引に加え、大浴場やサウナも無料利用可。ゴルフで汗を流した後、サウナでととのい、夜はグランピングでBBQなど、ワンランク上の休日を満喫できるのは当リゾートならではの特権です。
＜正社員登用前提の採用＞
初めての環境に身を置く時、不安はつきものです。当リゾートでは最初の6カ月は契約社員として業務に慣れていただき、職場の雰囲気や働き方を経験した上で、正社員としてステップアップできる環境を整えています。あなたの成長を全力でバックアップする制度や福利厚生が充実している当社で、あなたのスキルを磨き上げませんか？
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
千葉県夷隅郡御宿町上布施3360
JR京葉線（特急わかしお）「御宿駅」から車・タクシーで約15分
市原鶴舞ICから車で約35分
市原鶴舞ICから車で約35分
- 勤務時間
5:00～22:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）
■残業月平均20時間- 給与
【月給】
260,000円～400,000円
上記給与には、固定残業代・20時間分として32,700円～50,300円を含みます（超過分別途支給）
※経験・スキル・前職給与を最大限考慮し決定いたします。
【別途支給手当】
交通費支給 月上限20,000円
時間外手当
昇給：年1回（4月改定 ※5月支給分より）※昨年実績：約8,000円
賞与：年2回（8月・12月）※昨年実績：約500,000円 ※規定上は年1回の支給ですが、昨年は実質年2回支給しています。
※試用期間：1カ月／同条件
※契約期間：6カ月／契約更新あり（正社員登用前提の求人です！）- 休日・休暇
シフト制（週休2日制／月7～10日休み）
・有給休暇
・慶弔休暇
※年間休日105日（有休は別途付与）- 福利厚生
・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・マイカー通勤可（駐車場無料）
・社員寮あり（※要相談）
・食事の社員割引あり
・制服貸与（※女性のみ）
・定期健康診断
・自社の施設利用割引あり（ゴルフ・スライダー・バギーなど、コースや練習場利用OK！ホテルグランピング割引もあります。）
・本館の大浴場・サウナ利用OK（無料）
・正社員登用制度あり（正社員前提の求人です！最初は業務に慣れていただき、職場の雰囲気などわかった上で、安心して正社員へのステップアップが可能です。）- 応募条件
※高卒以上
■必須経験・資格・スキル
・日本語レベルN2相当以上の日本語スキルをお持ちの方
・調理実務経験 3年以上（年数不問・即戦力レベル）お持ちの方
・調理師免許をお持ちの方
■歓迎経験・資格・スキル
・ホテル、旅館、割烹等での経験をお持ちの方は優遇
・大量調理（ブッフェ・宴会）の経験をお持ちの方
＜この求人に向いている人＞
・人の笑顔を見るのが好きな方
・お客様が喜ぶことを考えることに、ワクワクできる方
・変化をポジティブに捉え、チームを盛り上げられる方
・自然体で、飾らないホスピタリティを大切にしたい方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から10日以内に、採用担当者からメール・電話にてご連絡します
▼書類選考
▼面接（1～2回）※WEB面接対応可
▼内定
※応募～内定までは1～3週間を予定しています。- 面接関連事項・予定地
キャメルリゾートまたはWEBにて行ないます。
情報提供元：
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、FURUMAUのキャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）
- 有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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